Lugana 'Brolettino' Ca' dei Frati 2024 - 37.5cl
O Brolettino é um Lugana de grande espessura que é envelhecido por 10 meses em barrica. Este envelhecimento em madeira aumenta a estrutura e a suavidade do vinho que no nariz destaca notas de fruta amarela madura, nuances de rosas e um final balsâmico. Na boca não perde a frescura e a elegância e se apresenta com um gole pleno e persistente
O Ca’ dei Frati Lugana ‘Brolettino’ constitui uma garrafa de notável equilíbrio e agradabilidade, expressão pura da casta autóctone Turbiana, também conhecida como Trebbiano di Lugana e Trebbiano di Soave na homônima área veneta. Após vários estudos ampelográficos e genéticos, foi apurado que esta variedade é um clone de Verdicchio, renomada uva de casca branca de origem marchigiana. O ‘Brolettino’ é sem sombra de dúvida uma das etiquetas mais representativas da propriedade, fortemente ligada à zona de origem.
O Lugana ‘Brolettino’ de Ca’ dei Frati nasce apenas de uvas Trebbiano di Lugana cultivadas em solos argilo-calcários, com os cachos sendo colhidos em plena maturação e, em seguida, submetidos a uma suave prensagem. O mosto assim obtido é canalizado para tanques de aço onde começa a fermentação alcoólica a temperatura controlada, processo que é concluído em barricas de carvalho onde também ocorre a fermentação malolática. Também a fase de maturação subsequente, que se prolonga por 10 meses, tem lugar em barrica e o vinho é finalmente engarrafado e deixado a repousar por um breve período antes de ser lançado no mercado.
Na análise visual, o ‘Brolettino’ Lugana da propriedade lombarda Ca’ dei Frati apresenta uma tonalidade amarelo palha com reflexos dourados. O leque aromático se abre para notas de fruta madura como pêssego, melão e maçã amarela, unidas a referências de abacaxi e cítricos, bem como a percepções de baunilha e amêndoa torrada. Ótimo o equilíbrio no paladar entre o corpo macio e envolvente e a frescura vibrante, com um final salgado jogado sobre agradáveis sensações de fruta tropical. O mesmo produtor sugere combinar este vinho branco com sopas de legumes, pratos ricos de frutos do mar, queijos de média maturação ou mesmo carnes brancas e aves.