O Ca’ dei Frati Lugana ‘Brolettino’ constitui uma garrafa de notável equilíbrio e agradabilidade, expressão pura da casta autóctone Turbiana, também conhecida como Trebbiano di Lugana e Trebbiano di Soave na homônima área veneta. Após vários estudos ampelográficos e genéticos, foi apurado que esta variedade é um clone de Verdicchio, renomada uva de casca branca de origem marchigiana. O ‘Brolettino’ é sem sombra de dúvida uma das etiquetas mais representativas da propriedade, fortemente ligada à zona de origem.

O Lugana ‘Brolettino’ de Ca’ dei Frati nasce apenas de uvas Trebbiano di Lugana cultivadas em solos argilo-calcários, com os cachos sendo colhidos em plena maturação e, em seguida, submetidos a uma suave prensagem. O mosto assim obtido é canalizado para tanques de aço onde começa a fermentação alcoólica a temperatura controlada, processo que é concluído em barricas de carvalho onde também ocorre a fermentação malolática. Também a fase subsequente de maturação, que se prolonga por 10 meses, tem lugar em barrica e o vinho é finalmente engarrafado e deixado a repousar por um breve período antes da saída para o mercado.

Na análise visual, o ‘Brolettino’ Lugana da propriedade lombarda Ca’ dei Frati apresenta uma tonalidade amarelo palha com reflexos dourados. O leque aromático se abre para notas de frutas maduras como pêssego, melão e maçã amarela, unidas a toques de abacaxi e cítricos, bem como a percepções de baunilha e amêndoa tostada. Ótimo o equilíbrio no paladar entre o corpo suave e envolvente e a frescura vibrante, com um final salino jogado em agradáveis sensações de frutas tropicais. O próprio produtor sugere combinar este vinho branco com sopas de leguminosas, pratos ricos de frutos do mar, queijos de média maturação ou mesmo carnes brancas e aves.

Lugana 'Brolettino' Magnum Ca' dei Frati 2024

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando beber