Lugana 'Candrì' Saottini 2022
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineO Lugana 'Candrì' da adega Saottini é um vinho branco fresco e harmônico, com um bom potencial de envelhecimento, que desenvolve, após alguns anos na adega, um bouquet de aromas ricos e intensos. Na boca é equilibrado, fragrante e saboroso, enquanto no nariz expressa notas florais, de fruta de polpa branca, citrinos e uma marcante veia mineral. Uma bela expressão de Lugana versátil nas combinações e ótimo para beber durante toda a refeição
O Lugana 'Candrì' da adega lombarda Saottini é uma expressão pura da uva Turbiana, também conhecida como Trebbiano di Lugana, caracterizada por um gosto equilibrado e completo. Esta variedade, também difundida na área de Soave com o clone Trebbiano di Soave, foi descoberta como sendo um clone de Verdicchio, embora os vinhos produzidos apresentem algumas diferenças a nível organoléptico. Na região de Lugana, compartilhada entre as regiões do Vêneto e Lombardia, a Turbiana encontra sua área de eleição, beneficiando do alto teor de argila dos solos e do clima ameno fortemente influenciado pela presença do Lago de Garda.
O 'Candrì' Saottini Lugana é 100% Turbiana de vinhas cultivadas em solos argilosos de origem morênica na área de Lugana. A colheita é feita à mão em caixas e é seguida pela prensagem suave das uvas, com o mosto assim obtido sendo submetido a decantação de modo a obter um produto límpido. Neste ponto, procede-se com a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável.graças ao inoculo de leveduras selecionadas, processo que ocorre a uma temperatura controlada de 16 °C, útil para preservar ao máximo os aromas do vinho terminado. Também a fase seguinte de envelhecimento ocorre em aço e após 6 meses o vinho é engarrafado e deixado em repouso por um período adicional antes da comercialização final.
Ao olhar, o ‘Candrì’ Lugana da adega Saottini expressa uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. O perfil aromático apresenta notas de citrinos, fruta de polpa branca e flores, elementos apoiados por agradáveis nuances minerais. Muito equilibrado o paladar, dotado de ótima frescura e salinidade, bem como de um fechamento fragrante que convida a voltar ao copo.