Lugana 'Candrì' Saottini 2024
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineThe Lugana 'Candrì' from the Saottini winery is a fresh and harmonious white wine, with good aging potential, which develops, after a few years in the cellar, a bouquet of rich and intense aromas. On the palate, it is balanced, fragrant, and savory, while on the nose it expresses floral notes, white-fleshed fruit, citrus, and a distinct mineral vein. A splendid expression of Lugana, versatile in pairings and excellent to drink throughout the meal
O Lugana ‘Candrì’ da adega lombarda Saottini é uma expressão pura da casta Turbiana, também conhecida como Trebbiano di Lugana, caracterizada por um gosto equilibrado e completo. Esta variedade, também difundida na zona de Soave com o clone Trebbiano di Soave, foi descoberta como sendo um clone de Verdicchio, embora os vinhos produzidos apresentem algumas diferenças a nível organoléptico. Na zona de Lugana, partilhada entre as regiões Veneto e Lombardia, o Turbiana encontra a sua área de eleição, beneficiando do alto teor de argila dos solos e do clima ameno fortemente influenciado pela presença do Lago de Garda.
O ‘Candrì’ Saottini Lugana é 100% Turbiana de vinhas cultivadas em solos argilosos de origem morénica na zona de Lugana. A colheita é realizada manualmente em caixas e é seguida pela prensagem suave das uvas, com o mosto assim obtido sendo submetido a decantação de forma a obter um produto límpido. Neste ponto, procede-se com a fermentação alcoólica em tanques de aço inox.graças ao inoculo de leveduras selecionadas, processo que ocorre a uma temperatura controlada de 16 °C, útil para preservar ao máximo os aromas do vinho acabado. Também a fase seguinte de envelhecimento ocorre em aço e após 6 meses o vinho é engarrafado e deixado a repousar por um período adicional antes da comercialização final.
Ao olhar, o ‘Candrì’ Lugana da adega Saottini expressa uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. O perfil aromático mostra notas de citrinos, fruta de polpa branca e flores, elementos suportados por agradáveis nuances minerais. Muito equilibrado na prova, dotado de ótima frescura e salinidade, além de um fechamento fragrante que convida a voltar ao copo.