Lugana Riserva 'Sergio Zenato' 2022
Perfeitos para oferecerO Lugana Riserva "Sergio Zonato" é um vinho branco encorpado e intenso, envelhecido em barricas de carvalho por 6 meses e em garrafa por mais 12. Tem um perfil olfativo complexo e mineral com notas de fruta exótica, citrinos e grafite. O sabor é equilibrado e persistente.
O Lugana Riserva “Sergio Zenato” é um branco importante, que também graças ao envelhecimento em madeira, adquire aquela estrutura e complexidade, que o tornam uma das garrafas de maior prestígio da Denominação. O rótulo é dedicado a Sergio Zenato, que primeiro, no início dos anos ’90, compreendeu as potencialidades da casta Trebbiano di Lugana em pureza para realizar grandes vinhos brancos, também destinados ao envelhecimento. As uvas provêm dos vinhedos históricos da Cantina Zenato, com vinhas de mais de 50 anos de idade, que produzem poucos cachos de alta intensidade aromática, perfeitos para realizar um branco destinado a representar o ápice qualitativo da produção, tanto que é comercializado apenas nas melhores safras.
As uvas do Lugana Riserva “Sergio Zenato” provêm apenas e exclusivamente das velhas vinhas do Podere Massoni, o vinhedo histórico da Cantina, que se encontra perto de Peschiera del Garda. A esplêndida exposição sul, os terrenos de argilas nobres e os baixos rendimentos por hectare, garantem a maturação de cachos de grande riqueza e concentração. A colheita é ligeiramente tardia, por volta de meados de outubro, com cuidadosa seleção na vinha dos melhores cachos. Após a prensagem suave, segue a fermentação, que ocorre em cerca de 70% em barricas de carvalho de 50 hl e 30% em aço inox a temperatura controlada. O Lugana Riserva “Sergio Zenato” amadurece por um período de cerca de 6 meses em barricas e tonneau novos e completa o longo envelhecimento com 12 meses em garrafa.
O Riserva Lugana de Zenato é a máxima expressão da casta Trebbiano di Lugana no signo da riqueza e complexidade. Um rótulo adequado para quem ama brancos estruturados e profundos. A cor é amarelo claro com reflexos brilhantes. O quadro olfativo é particularmente sedutor por intensidade e facetas, com aromas de flores brancas, notas de casca de cítricos, frutas amarelas e nuances tropicais. Na boca é amplo, com riqueza aromática madura e articulada, que termina com notas frescas e salgadas. É uma uma garrafa importante, para levar à mesa para acompanhar pratos principais saborosos, peixe assado ou carnes brancas delicadas.