Lugana Santa Sofia 2024
O Lugana Santa Sofia é um vinho branco fresco e fragrante, perfeito para acompanhar pratos vegetarianos ou jantares à base de peixe. No nariz, expressa notas de fruta tropical e pêssego amarelo refrescadas por toques minerais, que retornam ao paladar em um gole fino e equilibrado, com um final longo e ligeiramente amendoado. Acompanhe com um robalo ao sal!
Santa Sofia, uma adega da Veneto fundada em 1811 e guardiã de uma tradição secular, produz um Lugana fresco e fragrante que encapsula a essência de Pedemonte, uma localidade banhada pelo sol e embalada por brisas frescas. Este branco, composto por Trebbiano di Lugana em pureza, encarna a elegância das terras veronesas e convida a uma viagem sensorial atemporal, enriquecida por um final longo e levemente amendoado.
Os vinhedos que dão vida ao Lugana Santa Sofia se estendem sobre solos calcário-dolomíticos, ricos em basaltos e materiais vulcânicos, que conferem ao vinho uma rica complexidade aromática. A vinificação, com desengace e prensagem suave das uvas, é seguida por uma maceração de cerca de 10 dias em aço inox a temperatura controlada para preservar a frescura e o aroma do trebbiano di lugana. O envelhecimento, então, ocorre por pelo menos 12 meses, com uma parte em tonneaux de 500 L em carvalho francês e uma parte em barris de 20-30 hl em carvalho da Eslavônia, conferindo ao vinho uma estrutura importante. Depois, o Lugana amadurece por mais três meses em garrafa.
O Lugana Santa Sofia apresenta-se no copo com uma cor palha de relativa intensidade e reflexos verde-brilhantes, antecipando um bouquet olfativo elegante e refinado. Os aromas de giestas amarelas, glicínias lilás e notas amendoadas criam uma harmonia única, enquanto no paladar revela-se uma bebida perfeitamente equilibrada, com um bom teor alcoólico e uma tensão ácida educada. O final limpo, longo e doce torna-o perfeito para acompanhar pratos de peixe, tanto de lago quanto do mar, como, por exemplo, uma boa fritura de anchovas ou preparações mais complexas como a enguia grelhada. Mas a sua versatilidade também o torna adequado para carnes brancas, como o coelho assado. Com o Lugana Santa Sofia, cada garfada se torna uma viagem pelos sabores autênticos e genuínos das terras veronesas.