Lugana Santa Sofia 2024
The Lugana Santa Sofia is a fresh and fragrant white wine, perfect for pairing with vegetarian dishes or fish dinners. On the nose, it expresses notes of tropical fruit and yellow peach refreshed by mineral hints, which return on the palate in a fine and balanced sip, with a long and slightly almond finish. A must-try with salt-crusted sea bass!
Santa Sofia, uma adega da Veneto fundada em 1811 e guardiã de uma tradição secular, produz um Lugana fresco e fragrante que encapsula a essência de Pedemonte, uma localidade banhada pelo sol e embalada por brisas frescas. Este branco, composto por Trebbiano di Lugana em pureza, encarna a elegância das terras veronesas e convida a uma viagem sensorial atemporal, enriquecida por um final longo e levemente amendoado.
Os vinhedos que dão vida ao Lugana Santa Sofia se estendem sobre solos calcário-dolomíticos, ricos em basaltos e materiais vulcânicos, que conferem ao vinho uma rica complexidade aromática. A vinificação, com desengace e prensagem suave das uvas, é seguida por uma maceração de cerca de 10 dias em aço inox a temperatura controlada para preservar a frescura e o aroma do trebbiano di lugana. O envelhecimento, então, ocorre por pelo menos 12 meses, com uma parte em tonneaux de 500 L em carvalho francês e uma parte em barris de 20-30 hl em carvalho da Eslavônia, conferindo ao vinho uma estrutura importante. Depois, o Lugana amadurece por mais três meses em garrafa.
O Lugana Santa Sofia apresenta-se no copo com uma cor palha de relativa intensidade e reflexos verde-brilhantes, antecipando um bouquet olfativo elegante e refinado. Os aromas de giestas amarelas, glicínias lilás e notas amendoadas criam uma harmonia única, enquanto no paladar revela-se uma bebida perfeitamente equilibrada, com um bom teor alcoólico e uma tensão ácida educada. O final limpo, longo e doce torna-o perfeito para acompanhar pratos de peixe, tanto de lago quanto do mar, como, por exemplo, uma boa fritura de anchovas ou preparações mais complexas como a enguia grelhada. Mas a sua versatilidade também o torna adequado para carnes brancas, como o coelho assado. Com o Lugana Santa Sofia, cada garfada se torna uma viagem pelos sabores autênticos e genuínos das terras veronesas.