Macchiona 'Dieciannidopo' La Stoppa 2002
Artesanais"Macchiona Dieciannidopo" by La Stoppa is a red wine from Emilia that is worth waiting for over time. Daughter of a critical vintage, accepted the challenge of giving the best of herself in the bottle, coming out 10 years later. On the nose it is deep and recognizable with wet earth and autumn leaves brezees, of blackberry and ripe cherry, of leather and licorice. In the mouth is still sustained by lively freshness, it vibrates and destabilizes by tension and finesse.
O "Dieciannidopo" Macchiona La Stoppa é um tinto emblemático e envolvente, compêndio da dimensão artesanal dos colinas piacentinas. Quando se fala de líquidos territoriais e expressivos não se pode deixar de pensar na fervente realidade emiliana de Elena Panaleoni e na célebre figura de Giulio Armani. Giulio é o perfeito expoente do enólogo-campeão, na acepção mais nobre do termo, e sempre priorizou a atenta observação e a experiência à mera aplicação nocional. O encontro com Elena Pantaleoni, mulher sensível e decidida, além de proprietária de vários hectares de vinhedo em Rivergaro herdados do pai, deu origem a uma das parcerias mais significativas no que diz respeito ao mundo do vinho artesanal, deixando-nos testemunhos tangíveis em forma líquida. Garrafas românticas, não para todos, entende-se, mas com o raro poder de fazer apaixonar quem se aproximar com capacidade de escuta, paciência e sem preconceitos. A mesma paciência que levou Elena e Giulio a decidir esperar na adega a sua criatura mais inquieta, fazendo-a sair exatamente dez anos após a colheita, apenas quando considerada pronta. Nunca uma escolha foi tão acertada, sentimos que devemos acrescentar.
A Macchiona "Dieciannidopo" é fruto de um corte típico do piacentino, composto de forma equitativa por Barbera e Bonarda. No que diz respeito à agricultura, a abordagem de Giulio e Elena é categórica e intransigente: respeito absoluto pela vinha e pelo território, banindo o uso de qualquer substância química ou sintética, de modo que uva e território falem sem filtros. Na adega, a abordagem é consequente, portanto, após uma cuidadosa colheita manual, procede-se com fermentações espontâneas, longas macerações (40 dias neste caso) e nenhuma clarificação ou filtração. O envelhecimento ocorre por 12 meses em tonéis de madeira de 40 hectolitros e, no caso desta preciosidade, repouso em vidro por 10 anos antes de ser comercializado.
O "Dieciannidopo" assinado La Stoppa irriga o cálice com seu tinto denso e compacto, que pende nas bordas para tonalidades granadas. Colocar o nariz em um vinho de Elena e Giulio equivale a não esquecê-lo mais, e este não é exceção. Os descritores se multiplicam, e