Macon Blanc Joseph Lafarge 2023
ArtesanaisThe Macon Blanc by Joseph Lafarge is a pure Chardonnay produced on the limestone and clay soils of Burgundy. Fresh, round, vibrant, and with a brilliant golden yellow color, this white wine is the result of non-invasive practices, spontaneous alcoholic fermentation with indigenous yeasts, and aging in stainless steel. Very aromatic, it releases aromas of peach, almond, and hawthorn and is perfect to pair with fish dishes or soft cheeses.
O Macon Blanc do Domain Joseph Lafarge é um Chardonnay do sul da Borgonha muito fresco e acessível produzido na zona de Lugny. Na área em torno desta pequena aldeia, o cultivo da vinha tem origens muito antigas, datando pelo menos do século XII, como atestam vários documentos. Entre estes, destacam-se aqueles relativos à Senhoria de Lugny, onde são mencionados impostos relativos ao trigo, ao centeio, à aveia e, claro, ao vinho, compartilhados com as instituições religiosas de Mâcon e Cluny. A única casta cultivada na área é o Chardonnay, nobre variedade de uva branca que geralmente domina toda a região do Mâconnais.
Domain Joseph Lafarge Macon Blanc nasce apenas de uvas Chardonnay cultivadas dentro de vinhedos situados no município de Lugny, caracterizados por solos argilo-calcários e por uma excelente exposição ao sul e sudeste. A condução agronômica baseia-se em práticas sustentáveis, como o uso de fertilizações orgânicas e a exclusão de pesticidas e herbicidas químicos. A colheita é realizada com máquinas de colheita de última geração, enquanto na adega a vinificação se baseia na fermentação alcoólica espontânea do mosto a baixa temperatura em tanques de aço inox, sem contato com as cascas. Também a fase seguinte de elevação ocorre em aço e, após alguns meses, o vinho é finalmente engarrafado.
geração, enquanto na adega a vinificação se baseia na fermentação alcoólica espontânea do mosto a baixa temperatura em tanques de aço inox, sem contato com as cascas. Também a fase seguinte de elevação ocorre em aço e, após alguns meses, o vinho é finalmente engarrafado.O Macon Blanc Domain Joseph Lafarge é de cor amarelo palha com brilhantes nuances douradas e esverdeadas. Aromas de pêssego branco, maçã verde, pera, casca de laranja e espinheiro descrevem o espectro olfativo, associados a notas de mel de citrinos e amêndoa fresca. O gosto é seco, redondo e de média estrutura, muito fresco e ágil, com um final vibrante e salgado que evoca sensações coerentes de fruta de verão e amêndoa.