Macon Vinzelles 'Clos de Grand Pere' Domaine la Soufrandiere 2023

O Macon Vinzelles “Clos de Grand Pere” Domaine la Soufrandiere é um vinho originário do Sul da Borgonha, em particular da zona situada entre Macon - Loché ao norte e Mâcon-Chaintré ao sul. Vinzelles tem uma etimologia latina: “vincella”, que significa “pequeno vinho” e foi uma das primeiras fortalezas estratégicas do rei da França. A adega segue os ditames de uma agricultura biológica e biodinâmica, preferindo não utilizar nem herbicidas nem pesticidas no tratamento das plantas, respeitando, assim, os ritmos naturais da lua e dos astros. Vale ressaltar a escolha de utilizar infusões de ervas naturais para fortalecer as vinhas contra insetos e doenças decorrentes.

caracterizado por verões com temperaturas elevadas e invernos muito frios e chuvosos com uma neblina persistente e característica. A vindima é feita à mão, os cachos são esmagados inteiros e com extrema cuidado. Quanto ao envelhecimento, 90% do tempo ocorre em tanques de aço e a parte restante em barricas de madeira de 228 hl por cerca de 11 meses.

O Chardonnay Macon Vinzelles “Clos de Grand Pere” Domaine la Soufrandiere apresenta-se no copo com um amarelo dourado claro com leves nuances prateadas; o nariz é inundado por aromas de flores brancas, espinheiro-branco e madressilva, mas também por aromas de frutas amarelas como pêssegos e damascos. O paladar é impactado por um toque fresco e mineral, equilibrado por finesse e redondeza de longa persistência. É excelente em acompanhamento a carnes brancas como aves, mas também a peixes como crustáceos e frutos do mar; recomendado também com os renomados queijos franceses, tanto frescos quanto curados, em particular os de origem ovina.

Apresenta-se como um vinho perfeito para as noites de verão em locais rústicos na companhia de amigos,

mas também para ocasiões especiais como comemorações e aniversários.