Malbec Cabernet 'Puro' Ojo de Vino 2020
Biológicos e biodinâmicosThe "Puro" Malbec and Cabernet is a smooth and concentrated red wine from the area of Mendoza, Argentina, made in barrique. The nose releases aromas of wild berries, black currant, plum, red flowers and a pleasant spicy sensation. It has a rich and material body, with an enveloping softness and a long final persistence.
O Malbec “Puro” de Ojo de Vino nasce na Argentina, em uma das zonas mais bonitas e prósperas perto de Mendoza. O fundador da vinícola é o artista, músico Dieter Meier, que decidiu investir na produção de excelentes vinhos de qualidade, carismáticos e de caráter, que pudessem encapsular todo o potencial da terra argentina. A filosofia produtiva é adotar o regime biológico entre as fileiras, de modo a respeitar a matéria-prima e o ambiente circundante, com a ideia de que nada deve ser deixado ao acaso, mas que tudo deve fazer parte de um projeto de valorização territorial.
As uvas Malbec em pureza do “Puro” Malbec de Ojo de Vino são cultivadas em uma área de cerca de 2000 hectares de vinhedos nas campanhas perto de Buenos Aires. Ocorrências repentinas e relevantes de temperatura entre o dia e a noite garantem que as uvas atinjam a maturação completa na planta. A insolação é constante e os solos são de origem desértica, permitindo uma boa produção na vinha sem variações consistentes de ano para ano quanto à quantidade.o que diz respeito à quantidade. O solo é predominantemente de origem calcária, o que garante boa estrutura aos vinhos. A colheita é feita manualmente; a fermentação ocorre em tanques de aço e cubas de cimento; amadurece por alguns meses em aço e não é adicionada nenhuma sulfitos.
O Malbec “Puro” de Ojo de Vino apresenta-se no copo com um intenso vermelho rubi. Os aromas lembram frutas vermelhas escuras como mirtilos, groselhas e ameixa, com um final especiado. Na boca, revela uma estrutura substancial e com taninos evidentes que se integram bem; revela uma agradável frescura final que convida a um gole após o outro. Combina perfeitamente com pratos à base de carne cozida, com cortes de carne tradicionais argentinos, com ovos e tortas salgadas com verduras.
Um vinho agradável para saborear na companhia de amigos em churrascos de verão no campo ou na mesa das festas em família, para descobrir no copo um produto respeitoso do meio ambiente que acompanha em uma viagem por terras de enormes potencialidades.
de agricultura italiana ou da UE