'Maluentu' Contini 2022
O 'Maluentu' da adega Contini é um vinho tinto sardo produzido na Península do Sinis a partir de uma mistura de uvas tintas. No nariz, expressa notas frutadas e aromas típicos do mato mediterrânico, de murta e ervas aromáticas, enquanto no paladar oferece um gole envolvente e harmonioso, com um final fresco e ligeiramente salgado. Perfeito para acompanhar enchidos, queijos ou pratos à base de carne vermelha
O ‘Maluentu’ da adega sarda Contini é um vinho tinto suave e frutado que nasce do encontro original entre a casta autóctone Nieddera e as variedades internacionais Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon. Este vinho mostra, portanto, a afinidade entre as uvas da região e as mais renomadas castas de uvas tintas francesas, capazes de trazer um toque de internacionalidade ao blend. Quanto ao nome ‘Maluentu’, o termo deriva da língua sarda e significa “vento mau”.
O Contini ‘Maluentu’ resulta de uma peculiar assemblagem de uvas Nieddera, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, variedades cultivadas no Vale do rio Tirso, dentro da península do Sinis, a poucos metros acima do nível do mar. Aqui as plantas beneficiam de um clima tipicamente mediterrâneo e ventilado, bem como da matriz arenosa e ligeiramente argilosa dos solos. Na adega, os cachos passam primeiro pela operação de esmagamento e desengace, seguida pela fermentação alcoólica com 5-6 dias de maceração com as peles em tanques de aço inox. Sempre em aço, o vinho descansa por alguns meses antes do engarrafamento, com a comercializaçãofinal que ocorre não antes de uma adequada pausa na garrafa.
À vista, o ‘Maluentu’ da Contini revela uma cor rubi límpida com reflexos purpurinos. No nariz, sensações de frutos silvestres e vegetação mediterrânea alternam-se com preciosos aromas de mirto e notas balsâmicas. O sabor é rico e envolvente, com a suave trama tânica a acompanhar a progressão harmoniosa que se baseia em um final equilibrado, fresco, salgado e ligeiramente iodado. Para exaltar as características do ‘Maluentu’, recomenda-se a combinação com deliciosas tábuas de queijos e embutidos variados, embora também seja excepcional a combinação com carne grelhada, em particular a de porco ou de cordeiro.