Malvasia Dario Coos 2024
The Malvasia Istriana by Dario Coos is grown on the typical Friulian "ponca", on particularly steep terraces. Completely aged in stainless steel tanks, undergoing a 6-month aging phase on fine lees. The aromas of unripe peach and apricot are combined with a subtle note of linden honey and a pleasant finish of flint. The sip is round and dry, in great balance
A Malvasia de Dario Coos é um daqueles vinhos brancos que nasce da ligação indissolúvel entre varietal e terroir, enriquecido pelo savoir-faire artesanal de uma adega sempre atenta a valorizar o binômio entre uva e território. Uma garrafa em que frescura e aromaticidade delineiam os principais caracteres, ideais para acompanhar na hora do aperitivo sopas e pratos principais à base de peixe e vegetais. Um rótulo em que aromas e sabores se unem em uma única alma, capaz de expressar as potencialidades de uma DOC entre as mais importantes de toda a região.
A Malvasia é produzida pela adega Dario Coos a partir de diferentes parcelas de propriedade localizadas dentro dos Colli Orientali del Friuli. A Malvasia Istriana cresce em terrenos íngremes, com uma densidade de plantio particular, caracterizados por um subsolo de marga eocênica – a clássica “ponca” friulana –. O mosto que se obtém após pressionar suavemente as uvas fermenta em tanques de aço inoxidável, onde a temperatura é mantida sob controle. A fase final de afinamento ocorre sobre as borras finas em aço por 6 meses.
A Malvasia assinada pela adega Dario Coos se apresenta ao olho com uma cor tipicamente palha, dotada de uma boa intensidade. A fruta de polpa amarela, ainda não madura, se oferece ao nariz com notas envolventes, das quais também emergem referências mais florais e efúvios minerais que remetem à pedra de isqueiro. No paladar, entra com um golpe seco, cheio e envolvente, decididamente harmonioso em seu desenvolvimento global. Termina com um final ligeiramente quente na boca. Uma garrafa que examina uma variedade, a Malvasia, que soube encontrar no Friuli Venezia Giulia uma terra onde pode dar o melhor de si.