Malvasia di Bosa Riserva Columbu 2017 - 50cl
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da Callmewine
Castas invulgaresThe Malvasia di Bosa Riserva is a dry, full-bodied and intense aromatic wine, vinified in oxidation and aged for at least 24 months in chestnut barrels. It presents a deep straw-yellow colour and an intense bouquet of dried fruit, with a soft and dry taste, warm and complex: for meditation. A wine with great personality and aromatic richness, a wine that gives emotions and is reminiscent of a Vin Jeaune from the Jura
A Malvasia di Bosa Riserva Columbu é um vinho oxidativo extraordinário, um verdadeiro pedaço da história da Sardenha e de uma família sempre ligada a esta terra. Giovanni Battista Columbu foi um dos homens mais representativos da viticultura sarda e, em particular, de uma pequena denominação que alcançou a fama graças às suas extraordinárias interpretações. Sua memorável aparição em Mondovino de Jonathan Nossiter junto com a esposa Lina, ajudou a divulgar um pequeno pedaço da enologia italiana também no exterior, mas a qualidade dos líquidos produzidos aqui é a mesma há décadas, ou melhor, desde que Giovanni Battista decidiu adquirir 3,5 hectares de vinhedo nas campanhas de Bosa, cultivados principalmente com Malvasia. Vinhos distantes de doçuras ou complacência, impulsionados pelo sal do mar e pela contribuição virtuosa da oxidação. Um gole de terra inesquecível.
A Malvasia di Bosa Riserva é produzida com uvas puras do biotipo homônimo, utilizadas para produzir um vinho oxidativo praticamente imortal. O vinho base fermenta espontaneamente em recipientesde aço e, em seguida, é envelhecido por pelo menos 24 meses em barricas vazias para que a flor, delicada camada de leveduras devido ao oxigênio, atue sobre o líquido e dê início a uma virtuosa oxidação.
A Malvasia di Bosa Columbu apresenta-se no cálice com uma intensa cor amarela adornada por reflexos dourados. Nariz impetuoso e emocionante, que revela notas de casca de noz, salinidade, helicriso e avelãs tostadas. Rigor e austeridade não impedem que o líquido se expanda e se abra ainda mais, restituindo notas de damasco e especiarias orientais. Gole seco, turgido e impulsionado por uma trama salina transbordante que prolonga o líquido em uma persistência quase sem fim.