Malvasia Istriana Pierpaolo Pecorari 2024
The Malvasia Istriana by Pecorari is a white wine from Friuli that faithfully tells the freshness, delicacy, and aromaticity of this grape. On the nose, it is composed and slowly releases aromas of spring blossoms, bunches of aromatic herbs, white-fleshed fruit, and crunchy citrus. In progression, it offers excellent freshness, enriched by subtle mineral and savory notes.
A Malvasia Istriana da adega friulana de Pierpaolo Pecorari é um branco fresco e mineral, que expressa bem o caráter da casta e as peculiaridades do terroir de produção. O clone de Malvasia historicamente presente nas terras friulanas é menos aromático e produz vinhos menos macios e ricos em comparação com a mais difundida e comum Malvasia di Candia. O bouquet da Malvasia Istriana se abre com notas florais, aromas de fruta branca, toques cítricos e de ervas aromáticas. O paladar é intenso e salgado, com fruta madura e boa frescura final.
A Malvasia Istriana Pecorari é um dos vinhos mais típicos e tradicionais do Friuli Venezia Giulia. Esta antiga casta de origem grega é difundida em quase todos os países do Mediterrâneo e nas terras arenosas, ricas em calcário e minerais da zona de Mossa, encontrou as condições para se expressar em ótimos níveis qualitativos. O clima ensolarado e sempre ventilado, graças à presença das brisas marítimas, permite uma excelente maturação das uvas com aromas ricos. As vinhas são cultivadas em Guyot, com uma densidade de 4800 cepas por hectare e uma baixa produção de 40 hectolitros/ha. A fermentação ocorre em tanques de aço inox à temperatura controlada de 19 °C. O vinho é então envelhecido em aço por um período de 7 meses com bâtonnage semanais e termina o envelhecimento com alguns meses em garrafa antes da colocação à venda.
A Malvasia pertence à linha Clássica da gama da adega de Pierpaolo Pecorari, que apresenta uma série de rótulos voltados principalmente para a valorização das melhores características varietais das uvas. A vinificação apenas em aço traz à tona os aromas característicos da Malvasia Istriana e as típicas notas minerais dos solos da planície isontina. A cor é amarelo palha claro. O perfil olfativo é delicado com perfumes de flores brancas, aromas frutados, nuances de ervas selvagens da vegetação mediterrânea e lembranças iódicas. O paladar é fresco e salgado, com uma fruta agradavelmente suculenta e um final fresco e mineral.