Malvasia 'Lehte' Zidarich 2021
ArtesanaisA Malvasia "Lehte" de Zidarich é um vinho branco friulano proveniente do município de Duino Aurisina no Carso Triestino, na localidade de Prepotto. Provém da antiga vinha homônima que afunda suas raízes em um substrato à base de calcário marinho e argilas ferrosas, e após um envelhecimento de 24 meses em barricas de carvalho apresenta-se com uma elegante veste diáfana e dourada, um bouquet aromático intenso e mineral e um gole elegantíssimo, saboroso e de espetaculares complexidades e persistência. Vinho artesanal, feito como antigamente
A Malvasia "Lehte" de Zidarich é um branco que nasce na zona do Carso, nas elevações que da cidade de Trieste sobem em direção à fronteira eslovena. É produzido com a casta Malvasia Istriana, um clone local desta histórica variedade, difundida em todos os países da bacia do Mediterrâneo, que se distingue por um perfil delicadamente aromático e um sabor sápido e mineral. O longo envelhecimento em barrica serve para amadurecer o vinho de forma harmoniosa, sem que os aromas da madeira interfiram nas clássicas notas varietais da casta e nos seus elegantes toques terciários. É um rótulo de prestígio, entre os mais importantes desta mítica adega do Carso.
O vinho Malvasia "Lehte" é um branco com um rosto tipicamente territorial, filho das terras de rocha calcária do Carso, cobertas por pouca terra vermelha, rica em minerais ferrosos. É neste cenário extremo para a viticultura que Beniamino Zidarich cultiva suas vinhas com grande paixão e antigo saber fazer. As uvas são vinificadas ainda com métodos artesanais, com macerações nas peles e longos envelhecimentos, primeiro em grandes barricas de carvalho e depois em garrafa. São vinhos que precisam de tempo antes de expressar todo o seu potencial, mas que duram por muitos anos reservando interessantes evoluções para notas minerais. Apesar das dificuldades iniciais, Beniamino sempre permaneceu fiel à sua ideia de vinho sem compromissos, fruto da vinha e de um trabalho na adega reduzido ao mínimo, para deixar que a casta possa encontrar seu caminho expressivo de forma natural.
"Lehte" Malvasia produzida por Beniamino Zidarich é um vinho de extraordinário encanto por seus perfumes e aromas únicos e inimitáveis. Um rótulo que fala de forma franca e direta da terra do Carso e de seus perfumes. As uvas provêm de uma única vinha, com plantas de uma idade média de cerca de 45 anos. Ao final da desengace, procede-se à fermentação espontânea com leveduras indígenas e maceracão nas peles em tanques abertos, sem controle das temperaturas. O vinho amadurece por 24 meses em barricas de carvalho e completa o envelhecimento em garrafa. A cor é amarelo dourado ligeiramente turvo. O bouquet expressa aromas de pêssego branco, ameixa, especiarias orientais, ervas aromáticas e nuances iodadas. No paladar é intenso e elegante, com aromas complexos e persistentes. O final é salgado, com um fechamento fresco e mineral. Uma garrafa de grande valor, para degustar numa noite especial.