Malvasia Meneghetti 2023

A Malvazija da propriedade croata Meneghetti configura-se como uma etiqueta de notável intensidade aromática, expressão fiel da casta Malvasia Istriana. Estamos em Bale, um município situado no lado croata da Istria, onde a bela propriedade Meneghetti se dedica à hospitalidade e à produção de vinho e azeite. Este território vê a Malvasia dominar, embora nos últimos anos tenha crescido o interesse dos viticultores locais pelas variedades internacionais mais conhecidas. Independentemente disso, aqui as plantas beneficiam de um microclima peculiar, ponto de encontro entre o clima mediterrâneo e o continental.

Meneghetti Malvazija tem origem em uvas Malvasia Istriana puras cultivadas adotando práticas sustentáveis em característicos solos vermelhos, pobres em matéria orgânica, mas particularmente ricos em pedras e elementos minerais como o ferro. Após a vindima, os cachos são transferidos para a adega onde são vinificados em branco através de prensagem suave e consequente fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox. Também em aço ocorre o período de maturação de 6 meses que precede o embalagem definitiva. A escolha de empregar exclusivamente o aço permite preservar ao máximo o caráter do território e da casta, valorizando sua frescura e mineralidade.

A Malvazija de Meneghetti possui uma coloração amarelo palha com brilhantes reflexos esverdeados. O olfato, limpo e fragrante, propõe intensos aromas frutados de pêssego, damasco, maçã verde e abacaxi, unidos a evocativos toques de ervas mediterrâneas e a doces notas de flores de acácia. O paladar revela ótimo equilíbrio entre calor, suavidade e frescura, com uma finalização salgada de longa persistência que convida a novas degustações. Esta Malvasia Istriana representa a combinação ideal com ricos aperitivos de frutos do mar ou pratos à base de crustáceos.