Malvasia Muzic 2024

A Malvasia assinada Muzic é um verdadeiro hino às velhas vinhas. Estamos a falar de um rótulo que, assemblado 100% de Malvasia Istriana, ganha vida a partir de vinhedos cuja idade supera em média os 60 anos, chegando até plantas que rondam os 80 anos. Vinhas históricas, portanto, onde os rendimentos são baixos, mas os aromas intensos, como se pode perceber desde os primeiros instantes em que o vinho é servido. Uma garrafa onde o gole se torna refrescante graças a uma trama agradavelmente fresca, ideal para acompanhar diferentes pratos da cozinha italiana, especialmente aqueles em que o peixe é o ingrediente protagonista.

Esta Malvasia nasce da utilização pura das uvas da variedade homônima, que, dentro do terroir istriano, encontra um dos seus habitats naturais. Os vinhedos onde as videiras desta variedade são cultivadas têm uma idade entre 60 e 80 anos, e suas raízes se aprofundam em um subsolo principalmente argiloso. As uvas, cuidadosamente selecionadas pela equipe da vinícola Muzic durante a colheita, são desengaçadas e esmagadas, para depois realizar uma maceração pelicular que se prolonga por 12 horas a uma temperatura de 15 graus. A fermentação alcoólica ocorre em recipientes de aço, por um período de 8-10 dias. Segue-se, então, o envelhecimento, realizado em aço sobre as borras finas por 8 meses.

A Malvasia de Muzic revela-se, no copo, com uma cor amarelo palha, brilhante e intenso, que atrai o olhar. O espectro olfativo conta notas onde domina a fruta, também com nuances exóticas, enriquecidas por toques mediterrâneos de ervas aromáticas. Na boca é de bom corpo, envolvente, com um gole elegante, caracterizado por notas salinas decididamente refrescantes. Um rótulo com o qual a vinícola atinge ótimos padrões qualitativos, como se pode notar também graças às excelentes pontuações atribuídas pelas principais guias do setor italiano.