Malvasia Nera 'Talò' San Marzano 2024
A Malvasia Nera "Talò" da adega San Marzano é um vinho tinto da Puglia com aromas complexos e um sabor marcante. O nome da linha a que pertence este rótulo é uma homenagem a uma família de viticultores que cuida do solo de maneira impecável. Esta Malvasia vinificada em pureza passa por um envelhecimento de 6 meses em barricas de carvalho francês que lhe confere uma cor vermelho rubi intenso e aromas doces e especiados. O sabor, assim como o aroma, é muito frutado, marcante, suave e envolvente, com um final persistente.
A Malvasia Nera “Talò” de San Marzano é um rótulo que faz parte de uma linha especialmente estudada para destacar e fazer conhecer as características varietais das uvas historicamente presentes na Puglia. É um tinto com caráter territorial, feito com uvas cultivadas há séculos no Salento, que pertence à numerosa família da Malvasia. O breve envelhecimento em madeira permite ao vinho alcançar a harmonia expressiva certa com interessantes evoluções aromáticas, mantendo sempre em primeiro plano a exuberância frutada que o caracteriza. É um tinto ideal para degustar com pratos de massa com molhos de carne ou com assados.
“Talò” é uma Malvasia Nera pura, que nasce em uma das mais importantes realidades do vinho pugliese. A Cantine San Marzano gere mais de 1500 hectares de 1200 sócios fornecedores, que cultivam com paixão suas terras. Os vinhedos de Malvasia Nera de Brindisi estão na zona de San Marzano, a uma altitude de cerca de 100 metros acima do nível do mar. As vinhas foram plantadas em solos pouco profundos, de matriz predominantemente argilosa com presença de areias e ricos em esqueleto. O clima é mediterrâneo, quente e seco, mitigado pelas brisas do mar que cercam a península salentina. A colheita ocorre na segunda metade de setembro e as uvas são levadas à fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com uma maceração nas cascas de cerca de dez dias. Antes da comercialização, o vinho amadurece por 6 meses em barricas de carvalho francês e envelhece por alguns meses em garrafa.
A Malvasia Nera “Talò”, produzida pela cantina pugliese San Marzano, é um clássico tinto do Salento, que traz na taça o caráter desta maravilhosa terra banhada pelo sol. À vista, apresenta uma cor rubi bastante intensa e escura. O perfil olfativo é amplo e generoso, com aromas de frutas de casca escura, amora selvagem, groselha preta, pequenos frutos silvestres, amarena, ameixa de polpa vermelha, suaves sensações especiadas e delicadas nuances de ervas aromáticas da macchia mediterrânea.Na boca é de média