Malvasia Passito 'Vino del Volta' La Stoppa - 50cl

princípios da agricultura biológica, com utilização na vinha de apenas enxofre e cobre. Os trabalhos no campo são todos realizados à mão, até a colheita. Para respeitar os costumes do território, foram plantadas as variedades historicamente presentes nesta área: Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo, Trebbiano, Barbera e Bonarda. O vinho nasce de vinhas que têm cerca de vinte anos e são cultivadas em solos compostos por lodo e argilas. Ao final da colheita, os cachos mais saudáveis são deixados a passar naturalmente e depois esmagados com prensa vertical. O denso mosto fermenta de forma espontânea com leveduras indígenas em barricas usadas de carvalho francês. O vinho amadurece em madeira e completa o envelhecimento em garrafa.

princípios da agricultura biológica, com utilização na vinha de apenas enxofre e cobre. Os trabalhos no campo são todos realizados à mão, até a colheita. Para respeitar os costumes do território, foram plantadas as variedades historicamente presentes nesta área: Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo, Trebbiano, Barbera e Bonarda. O vinho nasce de vinhas que têm cerca de vinte anos e são cultivadas em solos compostos por lodo e argilas. Ao final da colheita, os cachos mais saudáveis são deixados a passar naturalmente e depois esmagados com prensa vertical. O denso mosto fermenta de forma espontânea com leveduras indígenas em barricas usadas de carvalho francês. O vinho amadurece em madeira e completa o envelhecimento em garrafa.aromas de casca de laranja cristalizada, damasco desidratada, fruta tropical, suaves notas de caramelo e mel de citrinos, sensações delicadamente especiadas e nuances de amêndoa e fruta seca. Suave e envolvente, expressa uma riqueza gustativa ampla e muito rica, que se estende harmoniosamente ao paladar em um final muito persistente e agradavelmente fresco.