Malvasia Raccaro 2024

A Malvasia di Raccaro é produzida com a antiga e famosa casta de origem grega, difundida em todos os países do Mediterrâneo. Em Friuli Venezia Giulia cultiva-se um clone particular de Malvasia com um perfil menos aromático e suave, que se expressa com aromas frutados, cítricos, nuances de especiarias, ervas aromáticas e uma característica salinidade, acentuada pelos solos do Collio, a famosa “ponca” gerada pela sedimentação e posterior elevação de um antigo fundo marinho.

O branco Malvasia nasce das vinhas da propriedade Raccaro, que se encontram nas primeiras elevações colinares aos pés do monte Quarin, que domina a cidade de Cormòns. As vinhas têm uma idade que pode chegar até 50 anos e estão plantadas no típico flysch do Collio, composto por antigas argilas e arenitos, um solo pedregoso e rico em minerais, ideal para o cultivo da videira. As uvas, ricas e aromaticamente intensas, são colhidas em plena maturação. Após uma prensagem suave e uma decantação a frio, o mosto flor é encaminhado para a fermentação em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de cerca de 18 °C. O vinho amadurece sobre as borras finas em aço por cerca de 6 meses antes de ser engarrafado e termina o envelhecimento com alguns meses na adega.

A Malvasia di Raccaro é um branco de boa estrutura, rico e complexo, vinificado apenas em aço para manter intactos os aromas frutados e a delicada aromaticidade varietal. Um vinho que interpreta perfeitamente o território do Collio e seu clima mediterrâneo, que proporciona vinhos maduros e envolventes. A cor é amarelo palha com reflexos brilhantes. O bouquet seduz com aromas de flor de laranjeira, aromas frutados e cítricos, notas de ervas aromáticas, especiarias orientais e pimenta preta. A boca é densa de fruto suculento e atravessada por uma nítida veia salina, que acompanha o gole em direção a um final de equilibrada frescura.