Malvasia Ronco dei Tassi 2024
The Malvasia Ronco dei Tassi is a medium-structured white wine vinified in steel. In the glass, it presents itself with a straw yellow color, offering intense notes of yellow fruit, citrus, and aromatic herbs. On the palate, it is rich, soft, fresh, savory, with a beautiful persistence.
A Malvasia da adega Ronco dei Tassi é um vinho branco aromático e envolvente produzido na localidade de Montona em Cormons, na província de Gorizia, em Friuli Venezia Giulia. Este rótulo é obtido a partir de uvas Malvasia Istriana em pureza provenientes de vinhedos situados a cerca de 200 metros de altitude em colinas em terraços bem expostas intercaladas por bosques. As vinhas, que têm uma idade média de cerca de 60 anos, são cultivadas em espaldeira com o método de guyot duplo invertido em solos caracterizados por solos ricos em marnes e arenitos de origem eocênica. A adega, proprietária de cerca de 22 hectares de vinhedos, é uma realidade familiar atualmente gerida por Fabio Coser e pela esposa Daniela, apoiados pelos dois filhos Matteo e Edoardo, que cuidam respetivamente da parte agronómica e comercial.
O Ronco dei Tassi Malvasia é produzido com uvas selecionadas com cuidado e colhidas manualmente no momento da sua plena maturação. Os cachos, uma vez chegados à adega, são desengaçados e prensados de forma suave, após o que realizam a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxa temperatura controlada de 18-20 °C durante um período de cerca de 8-12 dias. Posteriormente, o vinho realiza a fermentação malolática apenas parcialmente e permanece em afinamento em tanques de aço inox até o mês de abril seguinte à colheita, antes de ser engarrafado e colocado no mercado.
A Malvasia de Ronco dei Tassi apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha brilhante. No nariz, surgem intensos aromas de fruta branca e amarela típicos da variedade, incluindo pêssego branco e damasco, notas cítricas de tangerina, notas florais de tília, flores de acácia e flores silvestres, para finalizar com um toque de ervas aromáticas e leves sensações minerais de giz. Na boca é rico, macio, mas ao mesmo tempo tenso e salgado. Um vinho de grande equilíbrio, que, devido aos cuidados tomados na vinha e à vinificação apenas em aço, consegue manter vivas e inalteradas todas as características e os aromas primários típicos da casta.