Malvasia 'Selezione' Borgo del Tiglio 2022
The Malvasia Selezione is obtained from the best grapes of Malvasia Istriana carefully selected in the vineyard. The result is a great and full-bodied interpretation of Collio, with masterful and intense aromas of tropical fruit, sweet spices with toasted memories, and a harmonious taste, very elegant and soft, with an endlessly persistent finish.
Graças ao perfeito equilíbrio entre altitude, solo e microclima, as uvas de Malvasia encontram as condições ideais para um crescimento perfeito e harmonioso, dando vida a uma Seleção com caráter equilibrado e boa longevidade. Um vinho branco que se apresenta com um corpo digno de nota, cujo final impressiona pela persistência prolongada, mas nunca demasiado invasivo. Borgo del Tiglio supera-se com este rótulo, apresentando um gole realmente bem organizado, que para Nicola Manferrari assume um charme totalmente particular, que o faz viver de forma intensa a relação com uma uva que lhe é particularmente querida.
A adega Borgo del Tiglio realiza esta Seleção a partir de uvas Malvasia em pureza. Trata-se de uma casta bastante rústica, muito resistente a doenças, cujas origens são incertas, mas que sempre encontrou no terroir friulano um dos seus habitats naturais. Uma vez chegados à adega, as uvas, cuidadosamente selecionadas durante a vindima, são suavemente prensadas, para depois prosseguir com uma breve maceração a frio e com a fermentação alcoólica, realizada em barricas de carvalho. Seguem-se a fase de afinação, que dura 9 meses em barrica, e de engarrafamento.
Esta Malvasia Seleção assinada Borgo del Tiglio apresenta-se na taça com uma cor intensa, que remete ao amarelo palha. No nariz, destacam-se aromas bem definidos, onde aromas florais e frutados são enriquecidos por toques levemente amadeirados. Na prova, é de corpo médio, equilibrado, com um gole macio e complexo, dotado de agradável frescura; termina com um final persistente. Um rótulo especial para Nicola Manferrari, que confessa ter um amor particular por esta Malvasia, e que recomenda combiná-la com aqueles pratos de peixe pouco trabalhados, onde se sente distintamente o sabor do mar.