Manzanilla Solera 'Playa' Bodegas del Rio 2022
Produtores exclusivos‘Playa’ é um vinho branco seco produzido segundo o tradicional método Solera na região de Jerez. Sua cor dourada antecipa um bouquet rico e complexo, caracterizado por delicadas notas florais e nuances de frutas cítricas. No paladar, destaca-se pela sua salinidade e generosidade, com boa intensidade e uma agradável frescura que remete ao ar do mar. Um vinho que conta a beleza do mar do sul da Espanha, unida às nuances evoluídas típicas do método Solera
O Manzanilla Solera ‘Playa’ da Bodegas Del Rio é um vinho fortificado da Andaluzia que se destaca por seus vibrantes toques salinos e oxidativos, produzido na pago de Miraflores. Este pago, termo espanhol assimilável ao conceito francês de cru, é um dos mais prestigiados do território municipal de Sanlucar de Barrameda, cidade costeira andaluz onde se encontra a prestigiada Denominación de Origen de Manzanilla-Sanlucar de Barrameda, cuja produção gira em torno de um vinho licoroso semelhante ao Jerez Fino. A casta base da denominação é o Palomino Fino, uva principal do território de Jerez, apreciada na elaboração de vinhos fortificados devido ao seu caráter bastante neutro, fator que torna esta variedade uma espécie de tela em branco na qual as adegas podem imprimir seu próprio estilo.
O Solera ‘Playa’ Bodegas Del Rio Manzanilla tem origem apenas de uvas Palomino Fino cultivadas na área de Sanlucar de Barrameda, em solos brancos de Albariza com alto teor de gesso, calcário, argila e areia. O envelhecimento do vinho ocorre em barricas de carvalho americano através do Método Solera, por um período total de 4 anos.
O ‘Playa’ Manzanilla Solera da Bodegas Del Rio apresenta-se no copo com uma solar cor amarelo dourado. A intensa gama olfativa varia de fragrantes notas de flores brancas, fruta tropical, maçã madura, citrinos e especiarias orientais até característicos aromas minerais e salinos, tudo completado por leves toques oxidativos. Na boca, é poderoso e envolvente, com ótima frescura e amplitude, com uma típica nota salina que emerge no final. A recomendação é servir este Manzanilla como uma sobremesa especial, talvez acompanhado de queijos azuis e de longa maturação. Também vale a pena experimentar a combinação com pratos de mar com sabor muito intenso, como espaguete à bottarga.