Marani Tsinandali Chona's Marani 2020
ArtesanaisChona's Marani Tsinandali from Chona's Marani winery is a Georgian wine made from Mtsvane and Rkatsiteli, indigenous grape varieties of the area. Maceration on the skins in typical Georgian earthenware amphorae, called qvevri, gives the wine delicate amber tones and aromas of apricot, pear and quince, accompanied by hints of spice and faint notes of mint. The palate is balanced, broad and rich, supported on the finish by a pleasant acidity
O Marani Tsinandali da adega Chona's Marani é um vinho tradicional georgiano, produzido de acordo com as mais antigas práticas de uma viticultura ancestral, que soube conservar e valorizar um patrimônio milenar de preciosas tradições. A vinificação ocorre com maceração nas cascas dentro dos Qvevri de terracota, memória histórica da pátria mais antiga do vinho. O resultado é um Orange Wine rico e intenso, com amplas e profundas notas frutadas, sensações especiadas e balsâmicas que completam uma paleta de grande encanto. Um vinho incomum e raro, absolutamente a experimentar.
O Orange Wine Marani Tsinandali é o fruto do trabalho de uma adega de caráter familiar, que transmite de geração em geração a antiga arte da produção de vinho, precisamente na terra onde começou a domesticação da videira. A propriedade Chona's Marani tem uma área de dois hectares e está situada perto da cidade de Telavi, a leste da capital Tbilisi. As vinhas são conduzidas de acordo com os princípios da biodinâmica e ocupam belas exposições em colinas a a uma altitude de cerca de 550 metros acima do nível do mar. O vinho é produzido com uvas de duas variedades autóctones: Mtsvane e Rkatsiteli. A colheita ocorre no final de setembro e as uvas são fermentadas com as cascas dentro de Qvevri de terracota, utilizando leveduras indígenas. O vinho é então envelhecido em Quevri selados, a fim de evitar oxidações excessivas, até a primavera, quando está pronto para o engarrafamento.
O branco macerado Marani Tsinandali, da propriedade georgiana Chona's Marani, é um vinho que todos os amantes de Orange Wine devem experimentar para descobrir onde tudo começou. O que para nós pode parecer inovação, na Geórgia é, na verdade, simplesmente um respeito pela tradição. À vista, apresenta uma cor amarelo intenso com reflexos âmbar. O perfil olfativo é muito rico e amplo, com aromas que vão desde a maçã cidra, passando pela fruta amarela madura, pêssego, damasco, até notas de fruta tropical, enriquecidas por toques de especiarias de pimenta branca, gengibre e nuances balsâmicas de ervas aromáticas. Denso e rico, apresenta aromas complexos e muito persistentes, que antecipam um final salgado, fresco e ligeiramente tânico.