Marchese di Villamarina' Sella & Mosca 2021
Perfeitos para oferecerO Marquês de Villamarina é um Cabernet Sauvignon puro da Sardenha, uma expressão encorpada e elegante do Algherese. O rico e aristocrático perfil olfativo gira em torno de notas de pequenos frutos vermelhos, especiarias doces e aromas tostados. O sabor é vigoroso e decidido, cheio e elegante, com um final interminável
Uma casta internacional de uva tinta entre as mais cultivadas em todo o mundo, em uma terra teimosa e extremamente orgulhosa de sua identidade: pode parecer uma ousadia o que a vinícola Sella & Mosca fez com este “Marchese di Villamarina”, Cabernet Sauvignon em pureza que nasce e cresce ao redor da zona de Alghero. Na verdade, não é nada disso, e desde o início percebe-se que este tinto é magistralmente capaz de interpretar a força e o vigor da casta de origem com uma acentuada aderência territorial, que se revela graças a uma trama balsâmica e de vegetação mediterrânea. Uma etiqueta realmente expressiva, onde o índice qualitativo se move em altos níveis.
A vinícola Sella & Mosca produz este “Marchese di Villamarina” a partir de uma casta internacional, o Cabernet Sauvignon. As videiras crescem em solos argilosos, compostos também por uma boa porcentagem de areia de origem eólica. Após a colheita, rigorosamente manual, a fermentação alcoólica dura cerca de 21 dias, com uma temperatura que varia de 20 graus até atingir os 28-30 graus. Segue-se então o envelhecimento, realizado primeiro por 18 meses em barricas francesas, 50% novas e 50% de segundo uso, e, após o engarrafamento, diretamente em vidro por mais 12 meses.
O “Marchese di Villamarina” é um vinho tinto que no copo assume uma tonalidade que remete ao rubi intenso, com leves reflexos que tendem para o granada. O nariz está impregnado de sensações enérgicas e profundas, que evocam notas frutadas e especiarias, alternadas com nuances que remetem à vegetação mediterrânea da Sardenha. Na degustação é de corpo vigoroso, austero, com um gole muito redondo e envolvente; termina com um final caracterizado por um retrogosto balsâmico muito persistente. Um rótulo com o qual a adega Sella & Mosca nos transporta para dentro da terra algherense, uma terra de contornos e paisagens verdadeiramente memoráveis.