Maria Costanza' Rosso Milazzo 2019

O Rosso “Maria Costanza” é um vinho que consegue condensar em si a beleza e o calor de uma terra esplêndida, a Sicília. Um produto mediterrâneo, onde frutas vermelhas e efúvios salinos se alternam a aromas terciários, desenvolvidos durante o período de maturação passado em madeira, garantindo uma bebida ampla e intensa. Mérito do trabalho realizado pela cantina Milazzo, realidade produtiva que se caracteriza por uma produção sustentável, onde os métodos biológicos se tornam portadores de rótulos genuínos, assim como este “Maria Costanza”.

Este “Maria Costanza” Rosso nasce da utilização em pureza de uma grande casta autóctone de uva tinta siciliana, o Nero d’Avola. As vinhas desta variedade são cultivadas pela cantina Milazzo com o sistema de guyot e cordão esporonado, em um planalto de origem arenosa, onde o subsolo é composto predominantemente por argila e calcário. As uvas, cultivadas seguindo princípios que remetem à agricultura biológica, uma vez colhidas durante a fase da vindima, fermentam alcoolicamente em aço, macerando sobre as cascas por 15 dias. Depois, prossegue-se com a fase de envelhecimento, que se estende por um período de 36 meses entre barricas e recipientes de aço.

O vinho Rosso “Maria Costanza” se apresenta no cálice com uma tonalidade intensa e compacta, que remete ao rubi, em certos momentos impenetrável. Os aromas que compõem seu perfil olfativo se movem em torno de notas especiadas e frutadas, enriquecidas também por leves referências salinas. Na boca é de excelente corpo, redondo e tátil, com um paladar caloroso e envolvente. Uma garrafa com a qual a cantina Milazzo confirma seu percurso produtivo voltado à sustentabilidade, onde cada rótulo deve ser portador de um desafio que olha para o futuro protegendo o território.