Marsannay 'Au Larrey' Henri Richard 2023
Artesanais
Vinhos rarosThe Marsannay 'Au Larrey' from the Henri Richard winery is an elegant and profound Pinot Noir from the Côte de Nuits. The harvested grapes are fermented using indigenous yeasts, and the wine is then aged for 12 months in oak barrels. A nose rich in fruity aromas like plum and blueberry perfectly accompanies a rich and juicy sip that pairs excellently with game main courses.
Marsannay "Au Larrey" é um tinto que demonstra a ambição e o forte vínculo ao território do Domaine Henri Richard. A amplitude da visão sábia dos irmãos Sarah e Richard Bastien, que se combina bem com o savoir faire do mestre de adega Guillaume Berthier, emerge toda na capacidade de obter um vinho tinto de prestígio de uma vinha essencialmente dedicada aos vinhos brancos. Esta parte da Côted'Or está cada vez mais se confirmando como uma zona vocacionada para a produção de Pinot Noir de excelência: interpretações setentrionais que caminham na linha do equilíbrio entre frescura e profundidade.
"Au Larrey" é uma parcela situada na parte sul do município de Marsannay-la-Côte, na fronteira com o município de Couchey: estamos a cerca de 350 metros acima do nível do mar e aqui o Domaine Henri Richard cultiva em regime biodinâmico suas vinhas de Pinot Noir de 20 anos de idade, em um pequeno espaço de cerca de 3.200 metros quadrados. O solo é composto por uma camada de argila sobre a crosta calcária e está repleto de uma verdadeira marea de pedras. propria marea de pedras. A colheita é feita manualmente no momento da perfeita maturidade e uma primeira seleção dos melhores cachos já ocorre na vinha. As operações de vinificação na adega preveem a fermentação espontânea realizada apenas por leveduras indígenas em barricas médias e grandes e o envelhecimento em peças de carvalho francês por um período de 12 meses. A clarificação do vinho antes do engarrafamento ocorre sem nenhum uso de aditivos enológicos ou filtrações forçadas.
A aparência do Marsannay "Au Larrey" do Domaine Henri Richard é escura e profunda como os aromas que emana: suntuosos e ao mesmo tempo inebriantes, totalmente fora de categoria para uma simples denominação village. Imediatamente reconhecíveis os traços das frutas maduras: as bagas crocantes do mirtilo e do groselha vermelha, depois uma cereja doce quase licorosa. A degustação é suculenta, caracterizada por uma frescura vibrante que se mistura e se equilibra bem com uma parte mais densa: taninos presentes e redondos e grande concentração de extrato que se desenvolve na sensação de doçura. O final é acompanhado por uma inesgotável carga mineral. Uma interpretação de Marsannay tinto para acompanhar os assados de domingo assim como um belo risoto de cogumelos.