Marzemino 'Cornorotto' Maculan 2021
The "Cornorotto" is a pure Marzemino with a fresh and juicy stamp that is born on the volcanic hills of the Vicenza area. The nose weaves hints of red fruits, aromatic herbs and floral nuances. With medium structure and intensity, it shows a dry and flowing sip
O Marzemino “Cornorotto” Maculan é um tinto veneto com um perfil esbelto, que se bebe sempre com o prazer certo, sem se tornar “difícil” ou pouco envolvente. Graças aos aromas no nariz, particulares e variados, que despertam a atenção durante a análise olfativa, e ao gole, que se abre ao paladar com um tom fresco e crocante, de excelente bebibilidade. Uma garrafa já interessante para abrir agora, mas que pode continuar seu amadurecimento em vidro por mais dois ou três anos, apresentando-se sempre com a mesma linearidade, mas com alguns toques olfativos mais evoluídos.
Este “Cornorotto” Maculan é um Marzemino puro, variedade cultivada na zona de Cornorotto, perto do município de Fara Vicentino. Estamos dentro de um terroir com silhueta colinar, caracterizado por um subsolo vulcânico e tufáceo, típico desta porção de terra. Os cachos são colhidos quando as uvas estão ligeiramente sobremaduradas, mais ou menos quando atingiram a maturidade cerca de uma semana antes. O o mosto obtido da sua prensagem fermenta em tanques de aço com frequentes remontagens diárias. Segue-se, portanto, um amadurecimento final, onde o vinho repousa em aço por um semestre, ao final do qual está pronto para ser engarrafado e colocado no mercado.
O Marzemino “Cornorotto” Maculan se apresenta ao olho com uma cor que remete ao rubi, caracterizado por uma particular luminosidade e brilho. Fresco no nariz, que se mostra enriquecido por toques de frutas silvestres e referências de ervas aromáticas, flores e especiarias. Na degustação, tem corpo médio, com um gole dotado de uma bela frescura e de uma estrutura média, onde a trama tânnica se mostra finamente integrada. Uma etiqueta excelente para acompanhar aqueles pratos de massa com molhos de caça.