Der Merlot „Drago Rosso“ drückt den klassischen und harmonischen Stil aus, der die Etiketten des Weinguts Paladin auszeichnet. Das Anwesen befindet sich in Annone Veneto, an der Grenze zu Friuli Venezia Giulia und etwa zwanzig Kilometer von der Adriaküste entfernt. Das besonders milde Klima, das bereits den Einfluss der Brisen der Adria spürt, und die aus Kalkstein und Ton bestehenden Böden, die als Caranto bekannt sind, sind besonders geeignet für rote Trauben und insbesondere für Merlot, der auf interessanten Qualitätsniveaus zum Ausdruck kommt, mit einem Wein reich und weich mit intensiven Aromen reifer Früchte.

Der „Drago Rosso“ ist ein reiner Merlot, der in den tiefen ländlichen Gebieten Venetos geboren wird. Die Familie Paladin bewirtschaftet seit mehreren Generationen ein großes Anwesen, auf dem vor allem die bekanntesten internationalen Rebsorten, die seit Jahrhunderten in der Region präsent sind, angebaut werden. Der Wein entsteht aus einer Auswahl der besten Trauben der am besten geeigneten Weinberge des Anwesens, insbesondere derjenigen, die perfekt nach Süden ausgerichtet sind und immer eine hervorragende Reifung der Trauben gewährleisten. Der

Die Lese erfolgt in einer Phase der leichten Überreife, um eine bemerkenswerte Zuckergehalt und eine gute aromatische Konzentration zu erreichen. Die Fermentation wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks eingeleitet, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa drei Wochen. Vor der Abfüllung reift der Wein im Fass und vollendet die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche.

Der Merlot „Drago Rosso“ von Paladin repräsentiert sehr gut das venetische Gesicht der großen Bordeaux-Rebsorte und seinen umhüllenden und weichen Charme, der typisch für sein verführerisches aromatisches Profil ist. Im Aussehen zeigt er eine ziemlich dunkle rubinrote Farbe. Elegant und intensiv, verführt er in der Nase mit Aromen von Brombeere, Kirsche, Heidelbeere, Anklängen von Unterholz, reifen roten Früchten, zarten Anklängen von Gewürzen, von Heilkräutern und Balsamico. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einem feinen und entwickelten Tanningerüst, das gut mit reichen und umhüllenden Fruchtaromen integriert ist. Der Abgang ist harmonisch und ausgewogen, mit einem angenehm frischen Abschluss.

Merlot 'Drago Rosso' Paladin 2022

Teor alcoólico

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