Merlot 'Drago Rosso' Paladin 2022
O Merlot "Drago Rosso" da Paladin é um vinho tinto friulano à base da célebre uva de origem bordolesa amadurecido em aço e madeira de carvalho por cerca de 6 meses: apresenta-se com uma cor vermelho rubi intenso e expressa aromas varietais de fruta vermelha madura, cacau e especiarias, enquanto no paladar é intenso e aveludado, com taninos leves e moderada frescura.
O Merlot “Drago Rosso” expressa o estilo clássico e harmonioso que caracteriza os rótulos da adega Paladin. A propriedade está localizada em Annone Veneto, na fronteira com o Friuli Venezia Giulia e a cerca de vinte quilômetros da costa adriática. O clima particularmente ameno, que já sofre a influência das brisas do mar Adriático e os solos compostos de calcário e argilas, chamados de caranto, são particularmente adequados para as uvas de casca vermelha e em particular para o Merlot, que se expressa em níveis qualitativos interessantes, com um vinho rico e macio com intensos aromas de fruta madura.
O “Drago Rosso” é um Merlot puro que nasce nas terras da profunda campanha veneta. A família Paladin gere há várias gerações uma vasta propriedade, onde são cultivadas principalmente as mais famosas variedades internacionais, presentes na região há séculos. O vinho nasce de uma seleção dos melhores cachos das vinhas mais vocacionadas da propriedade, em particular aquelas perfeitamente expostas ao sul, que garantem sempre uma ótima maturação das uvas. O A vindima ocorre numa fase de ligeira sobrematuração, de modo a ter uma notável riqueza açucarada e uma boa concentração aromática. A fermentação é iniciada em tanques de aço a temperatura controlada, com um período de maceração nas cascas de cerca de três semanas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece em barrica e completa o envelhecimento com alguns meses em garrafa.
O Merlot "Drago Rosso" da Paladin representa muito bem o lado veneto da grande casta bordolesa e o seu encanto envolvente e macio, típico do seu sedutor conjunto aromático. À vista apresenta-se de cor rubi bastante escura. Elegante e intenso, no olfato seduz com aromas de amora, cereja, mirtilo, notas de sub-bosque, fruta de polpa vermelha madura, notas delicadas de especiarias, ervas aromáticas e balsâmicas. No paladar tem uma boa estrutura, com uma trama tânica fina e evoluída, bem integrada com aromas frutados ricos e envolventes. O final é harmonioso e equilibrado, com um fecho agradavelmente fresco.