Merlot Giorgio Cecchetto 2024
O Merlot de Cecchetto é um vinho tinto veneto que expressa a intensidade típica da casta conjugada em termos de frescura e equilíbrio. Após um envelhecimento de alguns meses apenas em aço, revela-se constituído por tonalidades de cerejas, frutos silvestres e ervas balsâmicas. O gole é macio, frutado, fresco e envolvente
O Merlot de Giorgio Cecchetto é um vinho em que a variedade de partida é facilmente reconhecível. Trata-se, portanto, de uma garrafa interessante para todos aqueles que desejam confrontar-se com as suas capacidades intuitivas, tentando identificar uma casta que na Veneto é fortemente apreciada. Os aromas primários típicos de fruta impregnam-se de aromas mais balsâmicos, confiando ao gole a tarefa de trazer frescura no decorrer da bebida. Uma etiqueta com um perfil simples e a um preço interessante, perfeita também para um consumo diário de qualidade.
Este Merlot de Cecchetto tem origem nas vinhas de propriedade que são cultivadas na planície veneta atravessada pelo rio Piave. Aqui os terrenos caracterizam-se por uma conformação do subsolo particular, onde domina a cascalho de origem aluvional. Entre as fileiras, instalações modernas convivem com trechos de vinhedos a “bellussera”, sustentados, portanto, por altos morangos, e os trabalhos podem orgulhar-se de serem realizados segundo os princípios da certificação “Sustentabilidade Viva”. O mosto obtido da uma prensagem das uvas fermenta em recipientes de aço inox, macerando com as cascas. Segue-se então o envelhecimento, realizado em aço durante alguns meses, conclusão de um percurso meticuloso, em que a atenção é dada a cada menor detalhe.
O vinho tinto Merlot desenvolve-se no copo com uma cor rubi, atravessada por ligeiras nuances que tendem mais para o púrpura. O espectro olfativo move-se em sensações claras e nítidas, onde a pequena fruta vermelha alterna-se com nuances balsâmicas e toques de ervas aromáticas. Na boca é fluido, com um gole caracterizado por uma veia frutada e fresca, dotado de uma boa harmonia e de um bom corpo. Uma etiqueta linear, que encontra sempre a maneira de ser apreciada à mesa, especialmente com os menus de terra.