Merlot 'Graf de la Tour' Villa Russiz 2020
O "Graf de la Tour" é um Merlot do Collio com corpo volumoso e intenso, amadurecido por 24 meses em pequenas barricas de carvalho. O paladar é quente, amplo e encorpado, com uma textura envolvente e longa, acompanhada por notas de groselha, cereja, ervas aromáticas, lembranças de cacau e tabaco. Ótimo com caça, carne de caça, queijos curados ou para momentos de meditação com chocolate amargo!
O Merlot “Graf de la Tour” da Villa Russiz nasce na zona do Collio Goriziano, uma língua de terra mais a leste da península italiana na fronteira com a Eslovênia. Esta zona é considerada uma das mais vocacionadas da Itália para a produção de excelentes vinhos brancos e igualmente bons tintos. A adega foi fundada em 1868 por uma nobre família francesa que se apropriou da villa e dos terrenos adjacentes. Theodor de la Tour Voivrè começou a cultivar a videira, enxertando variedades típicas da França. De geração em geração até hoje, a paixão e o conhecimento para a produção de grandes vinhos nunca se perderam, tornando-se hoje uma referência para os vinhos da região.
As uvas Merlot “Graf de la Tour” da Villa Russiz provêm de vinhedos situados em colinas entre 100 e 350 metros acima do nível do mar. Verificam-se relevantes variações térmicas entre o dia e a noite, fenômeno que garante uma plena maturação das uvas, graças também à perfeita exposição solar. O “Flysh”, rico sedimento mineral, compõe a maior parte do solo com presença também de pedra arenosa, marnas e carbonato de cálcio que confere aromaticidade aos vinhos. As uvas são colhidas à mão; após a desengace, são deixadas para fermentar e macerar por cerca de 20 dias. Envelhece 24 meses em pequenas barricas de carvalho antes de ser engarrafado e deixado descansar na garrafa por mais 10 meses
O Merlot “Graf de la Tour” da Villa Russiz é de um intenso rubi. No nariz revela groselha vermelha e cerejas maduras, chocolate amargo e tabaco e uma nota final herbácea; na boca é de grande intensidade, envolvente com tanino nobre e macio e uma final agradável persistência. Combina bem com caça e selvagens e cortes de carne vermelha de qualidade; interessante também com queijos de maturação média e embutidos da tradição local. Produto que se presta a ser degustado com lentidão, saboreando cada taça e cada gole em ocasiões de convívio com amigos ou para a mesa das festas em família, para descobrir a potência de um tinto que vem de um território há séculos destinado à produção de vinhos excepcionais.