Merlot La Vis 2024

O Merlot da adega La Vis é um dos vinhos tintos da gama i Classici, compreendendo uma série de rótulos com uma excelente relação qualidade/preço obtidos a partir de monovarietais. Estamos diante, neste caso, de um Merlot puro, interpretação totalmente trentina da conhecida casta internacional, caracterizada por suavidade, fruta e boa frescura. O estudo aprofundado do território e os rigorosos padrões de qualidade que mais de 800 sócios viticultores devem seguir permitem a produção de expressões brilhantes, agradáveis e equilibradas, como neste caso.

O Merlot La Vis nasce de vinhedos em colinas situados nos municípios de Gardolo e Lavis, na localidade Sorni, situados na alta Val d’Adige, nas proximidades do Val di Cembra. Estamos a cerca de 280 metros de altitude, em solos franco-arenosos originados de detritos aluviais no fundo do vale. Os sistemas de cultivo das vinhas são em guyot ou em pergola trentina simples, com densidade de cerca de 5.000 cepas por hectare. A colheita é realizada manualmente na primeira década de outubro e a vinificação é realizada na adegasituada no município de La Vis. Aqui as uvas são desengaçadas e esmagadas, o mosto é colocado para fermentar em tanques de aço termorregulados. A fermentação malolática ocorre em tanques de cimento vitrificados, onde o vinho permanece a envelhecer sobre as borras finas por 5 ou 6 meses e, por cerca de 10%, em barricas de carvalho francês de terceiro e quarto uso.

Este Merlot expressa os traços mais típicos da casta, conjugados em termos territoriais que privilegiam toda a frescura própria dos vales pré-alpinos. No nariz, emergem delicados aromas de fruta vermelha e frutos silvestres, em particular de amora e ameixa, juntamente com nuances de ervas aromáticas e especiarias de sub-bosque. Na boca é suave e frutado, de bom equilíbrio e discreta persistência. É ideal para harmonizar com pratos não muito estruturados à base de cogumelos, carnes vermelhas e brancas, revelando uma boa versatilidade gastronômica.