Merlot 'Profeta' Macchion dei Lupi 2017

O Merlot “Profeta” da adega toscana Macchion dei Lupi è um tinto intenso e profundo. Trata-se de uma versão importante da grande casta bordalesa, que encontrou no interior da Costa Toscana uma segunda pátria, onde se expressa em ótimos níveis qualitativos. O longo processo de envelhecimento em barrica proporciona um vinho macio, complexo e envolvente. È um Merlot com um rosto mediterrâneo e solar, com um fruto maduro e harmonioso, que expressa um gole longo e satisfatório, potente e persistente.

O Merlot “Profeta” è produzido na zona montanhosa de Suvereto, não longe da costa tirrênica da Costa dos Etruscos. Esta área da Maremma Toscana è particularmente adequada para o cultivo das variedades bordalesas, que encontraram um habitat perfeito para suas necessidades. Os solos vocacionados e o clima mediterrâneo, sempre mitigado pelas brisas do mar, levam as uvas a uma maturação plena e perfeita com perfis aromáticos particularmente ricos e intensos. As vinhas de Merlot são cultivadas em solos de matriz argilosa, ricos em esqueleto e minerais de antiga origem vulcânica. A fermentação ocorre de forma espontânea com apenas leveduras indígenas em tanques tronco-cônicos de carvalho francês, sem qualquer controle de temperatura. Depois amadurece por 36 meses em madeira, parte em barrica e parte em tanques de carvalho e é engarrafado sem clarificação ou filtração.

O vinho Merlot “Profeta” de Macchion dei Lupi è um tinto que consegue sintetizar as melhores qualidades varietais de um Merlot rico e maduro, com as características do terroir da costa toscana. No copo apresenta-se de cor rubi intenso e brilhante, No olfato expressa aromas de cereja, guinda, pequenos frutos de casca escura, ervas aromáticas, sensações balsâmicas e mentoladas. Na boca è quente e estruturado, com uma trama tânica elegante e evoluída. O gole è muito persistente e fecha com notas de grande equilíbrio gustativo.