Merlot 'Quercegrosse' Vallepicciola 2020
O Quercegrosse di Vallepicciola é um Merlot puro que se inspira nos grandes bordaleses de Pomerol. Apresenta-se nas taças com uma intensa cor rubi riscada por leves nuances granada e exala no olfato intensas notas de frutas escuras como cerejas, ameixas secas, framboesas cercadas por aromas de ervas aromáticas mediterrânicas e toques de cacau. No paladar é elegante e aveludado com taninos macios e sedosos.
O Merlot Quercegrosse da Vallepicciola nasce no coração da Toscana, entre as colinas do Chianti Classico. Uma expressão das antigas terras situadas no lado oriental da fascinante vila de Castelnuovo Berardenga, interpretadas através de uma grande casta de fama internacional. Um vinho de grande caráter, onde coexistem uma alma elegantemente francesa e um corpo decididamente toscano. Uma garrafa de grande longevidade de uma das regiões vitivinícolas italianas mais célebres do mundo.
O Vallepicciola Quercegrosse provém de uma única vinha denominada Poggione, situada a 400 metros acima do nível do mar e plantada em terrenos caracterizados por uma grande diversidade e expostos a sudoeste. Os solos são predominantemente argilosos e calcários, com presença de galestro e alberese, as rochas típicas desta subzona do Chianti Classico, onde o Merlot encontra sua melhor expressão. As uvas são colhidas manualmente por volta da segunda metade de setembro e vinificadas em tanques de aço inox, com macerações de cerca de 25 dias. Segue, como na tradição bordalesa, um envelhecimento em barrica de carvalho francês por cerca de 12-14 meses e um afinamento adicional em garrafa por cerca de 6 meses.
O Merlot da Vallepicciola expressa no copo uma grande personalidade; uma cor vermelho rubi profundo com reflexos violetas e um nariz de grande potência olfativa, onde o fruto e em particular as notas de framboesa e amora se fundem perfeitamente com aromas suaves de baunilha e ervas aromáticas. Na boca, a entrada é rica e suntuosa, caracterizada por taninos finos e elegantes com um final complexo, onde emergem notas defumadas e de chocolate. Um grande tinto, de longa persistência, que remete a uma combinação clássica do território, a típica fiorentina, mas também os outros célebres pratos de terra da cozinha toscana.