Merlot Riserva 'Artiul' Ronco Severo 2019

O Merlot Riserva “Artiul” de Ronco Severo é um tinto que une potência e austeridade à riqueza de fruta típica da casta, traçando um líquido variado e de nítida definição. Estamos em Prepotto, província de Udine, uma região vinícola que conseguiu atrair o interesse de numerosos entusiastas, em virtude de interpretações cada vez mais convincentes, especialmente no que diz respeito à produção de vinhos brancos. A adega Ronco Severo, hoje sob a direção de Stefano Novello, teve desde o início ideias claras sobre a cifra estilística dos seus líquidos: modernidade e elegância, sem abrir mão de uma abordagem sensível na vinha e na fase de vinificação. Portanto, não a produtos químicos ou de síntese, para uma agricultura certificada como biológica. Na adega, intervenções reduzidas ao estritamente necessário, para não desnaturalizar as identidades das castas locais. Garrafas transversais, capazes de unir neófitos e pesquisadores de experiências envolventes.

O tinto Merlot Riserva “Artiul” é obtido a partir de uvas puras da casta homônima, provenientes de uma seleção de velhas vinhas cultivadas em regime biológico. As uvas são colhidas tardiamente, de modo a concentrar aromas e extratos nos cachos, também graças a rendimentos extremamente contidos. Na adega, prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea em cubas tronco-cônicas de carvalho e longas macerações sobre as peles. O líquido afina por 3 anos em barrica.

O vinho Merlot Riserva “Artiul” enche o copo com uma fascinante cor rubi intensa, orlada por nuances granadas. Explosivo desde a primeira olfação, revela sugestões de tabaco, cacau, terra, sub-bosque e frutos silvestres macerados: de perder-se dentro! Sabor esplêndido e compacto, onde a riqueza frutada do Merlot nunca corre o risco de se tornar estática ou complacente, pois é revigorada por taninos muito vivos e por um justo aporte de salinidade e frescura. Garrafa em traje e gravata, que nunca se descompõe.