Merlot Riserva 'Siebeneich' Cantina Terlano 2022
O Merlot Reserva "Siebeneich" é um vinho tinto cheio e encorpado, com aromas ricos e complexos. Após uma maturação de 12 meses em barricas e grandes barris de carvalho, expressa-se em amplas volutas de fruta vermelha madura e desidratada, especiarias e ervas aromáticas. O paladar é suave, complexo, adequadamente tânico e persistente
A Cantina Terlano apresenta o Merlot Riserva ‘Siebeneich’, uma interpretação de Merlot com um caráter pleno e generoso, sem deixar de ser elegante. ‘Siebeneich’ pertence à linha ‘Selection’, uma gama que reúne expressões complexas e duradouras feitas a partir de uma seleção de uvas provenientes dos vinhedos dos sócios fornecedores da propriedade. Em particular, este Merlot dá o melhor de si nas zonas quentes voltadas para o sul.
O Merlot Riserva ‘Siebeneich’ da Cantina Terlano é um Merlot puro cultivado em terrenos montanhosos caracterizados por uma exposição ao sul e sudoeste e por inclinações entre 5 e 15%. A altitude é de 250-280 metros acima do nível do mar e os solos onde crescem as videiras são ricos em esqueleto e argilas arenosas, com um elevado teor de quartzo, especialmente no subsolo. Quando as uvas atingem a plena maturação, procede-se à colheita e seleção manual dos cachos, que são então desengaçados e fermentados em tanques de aço inox para a lenta fermentação alcoólica a temperatura controlada e em contato com as cascas. A consequente fermentação malolática e o envelhecimento de 12 meses ocorrem, por metade da massa, em grandes barricas de madeira e, pela outra metade, em barricas de carvalho, novas para 1/3. Segue-se a assemblagem e o engarrafamento final.
O Merlot Riserva ‘Siebeneich’ da Cantina Terlano tem uma cor rubi brilhante. O olfato oferece intensos e vívidos aromas frutados de ameixa seca e mirtilo vermelho, sustentados por notas especiadas de pimenta preta e por notas de ervas balsâmicas como a hortelã e o eucalipto. Complexo e suave na prova, caracterizado por uma frescura equilibrada e taninos intensos, mas aveludados. O final persistente insiste em sensações frutadas, balsâmicas e especiadas, coerentes com os aromas percebidos no nariz.