Merlot Riserva 'Siebeneich' Cantina Terlano 2023

A Cantina Terlano apresenta o Merlot Riserva ‘Siebeneich’, uma interpretação de Merlot com um caráter pleno e generoso, não isento de elegância. ‘Siebeneich’ pertence à linha ‘Selection’, uma gama que reúne expressões complexas e duradouras realizadas a partir de uma seleção de uvas provenientes dos vinhedos dos sócios fornecedores da propriedade. Em particular, este Merlot dá o melhor de si nas zonas quentes expostas a sul.

O Merlot Riserva ‘Siebeneich’ da Cantina Terlano é um Merlot puro cultivado em terrenos colinosos caracterizados por uma exposição a sul e sudoeste e por inclinações entre 5 e 15%. A altitude é de 250-280 metros acima do nível do mar e os solos onde crescem as vinhas são ricos em esqueleto e argilas arenosas, com um elevado teor de quartzo, especialmente no subsolo. Quando as uvas atingem a plena maturação, procede-se à colheita e seleção manual dos cachos, que são então desengaçados e fermentados em tanques de aço inox para a lenta fermentação alcoólica a temperatura controlada e em contacto com as cascas. A consequente fermentação malolática e o envelhecimento de 12 meses ocorrem metade da massa em grandes barris de madeira e a outra metade em barricas de carvalho, novas para 1/3. Segue-se a mistura e o engarrafamento final.

O Merlot Riserva ‘Siebeneich’ da Cantina Terlano tem uma cor rubi brilhante. O olfato oferece intensos e vívidos aromas frutados de ameixa seca e mirtilo, sustentados por notas especiadas de pimenta preta e por notas de ervas balsâmicas como a menta e o eucalipto. Complexo e suave ao paladar, caracterizado por uma frescura equilibrada e taninos intensos, mas aveludados. O final persistente insiste em sensações frutadas, balsâmicas e especiadas coerentes com os aromas percebidos no nariz.