Merlot 'Sintesi dei Capitoli' Ronco del Gelso 2018
The Sintesi dei Capitoli is a red wine made from Merlot grapes. It presents a bouquet that alternates red fruit with a creamy and concentrated spicy texture. On the palate, it is deep and aristocratic, with great elegance and persistence. It is aged for 24 months in oak barrels.
O Merlot “Sintesi dei Capitoli” da adega Ronco del Gelso é um vinho tinto robusto e concentrado produzido em Cormons, na província de Gorizia, em Friuli Venezia Giulia. Uma expressão obtida a partir de uvas Merlot em pureza, uma variedade internacional que se adaptou bem a este território, provenientes de vinhedos cultivados, com alta densidade de plantio e baixos rendimentos, com o método de espaldeira e poda a guyot em solos pouco profundos e ricos em esqueleto caracterizados por solos com pouca argila, mas vermelhos devido à presença de óxidos de ferro. A adega, proprietária de cerca de 26 hectares de vinhedos, é uma realidade familiar gerida por Giorgio Badin, que é um grande experimentador e que, graças à aplicação de critérios sustentáveis, levou em poucos anos Ronco del Gelso à ascensão nacional e internacional.
O Merlot “Sintesi dei Capitoli” é produzido com uvas colhidas à mão e selecionadas cuidadosamente no momento da sua máxima maturação. Os cachos, levados para a adega, são esmagados delicadamente para então realizar a fermentação alcoólica em recipientes de aço inox a temperatura controlada com longas macerações sobre as cascas, de cerca de 20 dias. Procede-se assim à separação e prensagem das cascas, após o que o vinho permanece em envelhecimento por pelo menos 24 meses em barricas de carvalho de 25 hectolitros, antes de ser engarrafado e estar pronto para a comercialização.
O Merlot “Sintesi dei Capitoli” de Ronco del Gelso apresenta-se à vista com uma cor rubi intensa com leves reflexos púrpuras. No nariz aparecem complexos aromas de frutas vermelhas maduras e frutos silvestres, incluindo cereja, amora e framboesa, notas florais de flores secas e toques especiados de pimenta, alcaçuz e canela. Na boca é cheio, rico, envolvente e profundo, caracterizado por uma elegante trama tânica e um final especiado longo com uma leve nota salina no fechamento. Este da adega Ronco del Gelso é um Merlot ambicioso, aristocrático e de grande finesse, tudo para saborear.