Merlot 'Sito dell'Ulmo' Planeta 2021

O Merlot “Sito dell’Ulmo” da famosa adega siciliana Planeta è um tinto harmonioso e elegante, envolvente e mediterrâneo. Trata-se de um rótulo que, embora inspirado nos célebres modelos bordaleses, expressa perfeitamente o caráter do território da propriedade de Menfi. È produzido com uvas Merlot e um pequeno saldo de Petit Verdot, provenientes de um único vinhedo. Graças a um longo envelhecimento em madeira, apresenta aromas maduros e complexos, que fascinam e seduzem com notas de fruta vermelha, nuances florais e de ervas aromáticas. Intenso e persistente, è um tinto ideal para degustar com assados, carnes grelhadas ou grelhados mistos.

O “Sito dell’Ulmo” è um Merlot produzido por uma adega que è foi protagonista da renascença do vinho siciliano. È um rótulo que nasce em Sambuca di Sicilia, dentro do território da propriedade Planeta de Menfi. A propriedade se estende no total por uma área de 400 hectares, dos quais cerca de 250 são destinados à viticultura. As uvas provêm do vinhedo dell’Ulmo, plantado em 1987 nas margens do lago Arancio. As vinhas são cultivadas a uma altitude de cerca de 200 metros acima do nível do mar, em um ambiente natural rico em florestas e biodiversidade. A área é caracterizada por solos aluviais, ricos em seixos, muito drenantes e adequados às necessidades do Merlot. Ao final da colheita, as uvas são desengaçadas e fermentadas a uma temperatura de 28 °C, com uma maceração nas peles de algumas semanas. O vinho amadurece por 14 meses em barricas de Allier, sendo 50% novas, e completa o envelhecimento com alguns meses em garrafa antes da comercialização.