Merlot Venica 2022
O Merlot da Venica é um vinho tinto macio, delicado e envolvente, uma expressão jovem e dinâmica do Collio. Após um envelhecimento de 12 meses em grandes barricas de carvalho, apresenta um espectro aromático frutado, herbáceo e espaçado, e um gosto harmonioso e aveludado, com taninos leves e finíssimos.
O Merlot assinado pela Venica é um tinto friulano com um espírito jovem e intrépido. Tipicamente varietal no nariz, é no paladar que se revela particularmente interessante: o envelhecimento de um ano em barricas de carvalho confere-lhe a estrutura certa, que se amalgama bem à redondeza própria do Merlot. Os taninos, por sua vez, revelam-se muito aveludados, deslizando no paladar com suavidade. Um rótulo com o qual a vinícola Venica confirma a qualidade da sua filosofia produtiva, centrada em apresentar exclusivamente monovarietais na sua gama, de modo a poder explorar as várias nuances. Um objetivo nem sempre fácil, que é plenamente alcançado com o Merlot.
Este Merlot nasce das uvas homônimas, utilizadas em pureza pela vinícola Venica. A colheita começa no final do mês de setembro, e os cachos são selecionados com cuidado, para garantir apenas o melhor do terroir de origem. Uma vez transportados para os locais destinados à vinificação, são desengaçados, e as melhores uvas são encaminhadas para a fase de prensagem. O mosto obtido dessa operação fermenta em recipientes de aço, macerando nas cascas por 8 dias; a malolática é realizada posteriormente, em barricas de carvalho. Sempre em madeira, o vinho permanece a repousar por 12 meses, período ao final do qual é engarrafado e comercializado.
O Venica Merlot apresenta-se à vista com uma bela cor vermelha que remete à tonalidade do rubi. No nariz, sente-se uma mistura de sensações frutadas, enriquecidas por alguns toques mais vegetais e por um leve aceno a especiarias no final. Na degustação, é de corpo médio, equilibrado, com um gole envolvente no paladar dominado por taninos finos e bem trabalhados. Um tinto friulano que nos transporta para o fascinante terroir do Collio, lugar onde nascem vinhos importantes e apreciados por todos os entusiastas.