Merlot Villa De Puppi 2022
Para o dia‑a‑diaThe Merlot from Villa de Puppi is a fresh, clear, soft, and structured red wine, aged in steel and barriques for at least 8 months. It has a slender, delicate, and crystalline profile, with fruity, herbaceous, and underbrush notes.
O Merlot de Villa de Puppi nasce em Moimacco, na província de Udine. A família de Puppi cultiva esses territórios há gerações, descendendo dos Condes Guidi, senhores de Poppi, que fugiram de Florença e se refugiaram nessas áreas para escapar dos conflitos entre Guelfos e Gibelinos. Já Dante Alighieri os mencionava na sua Divina Comédia, exaltando seu prestígio e poder. Desde 1800, começaram a se dedicar à produção vitivinícola, transmitindo de geração em geração o saber e a tradição, produzindo vinhos de qualidade refinada. Em 1991, houve uma radical reestruturação dos edifícios senhoriais históricos, a fim de modernizar as técnicas de adega. A filosofia de trabalho é a de preservar a tradição, valorizando as qualidades intrínsecas do território e da matéria-prima com um espírito inovador e voltado para o futuro.
Os vinhedos do Merlot de Villa de Puppi estão situados em terrenos predominantemente compostos por pedra marnosa eocênica e seixos para vinhos de caráter estruturado. Eles se estendem por cerca de 10 hectares nas Colinas de Rosazzo com um clima frio no inverno com fenômenos de neve e geadas inesperadas também no início da primavera; no verão as temperaturas não são elevadas, com boa presença de sol entre as fileiras para uma maturação completa das uvas no momento da colheita. A colheita das uvas é feita manualmente e, em seguida, os melhores cachos são selecionados antes de chegarem à adega. Após a maceração a frio nas cascas por alguns dias, ocorre a fermentação alcoólica em aço com leveduras selecionadas; amadurece de 2 a 3 meses em barricas novas e usadas.
À vista, o Merlot de Villa de Puppi apresenta uma cor rubi intensa com reflexos brilhantes; o bouquet de aromas lembra frutas silvestres como mirtilos, amoras, groselhas e moranguinho silvestre. Na boca é macio, envolvente e convidativo com taninos delicados e uma estrutura geral equilibrada para uma bebida interessante. Em combinação, é recomendado com pratos à base de embutidos mistos de média maturação, cortes de carne vermelha cozida em ensopado e risoto com temperos de legumes. Perfeito para jantares com os amigos de sempre para desfrutar de um produto autêntico que reflete a história e a tradição de uma família dedicada desde sempre ao mundo da vinificação.