Merlot Villa De Puppi 2024
Para o dia‑a‑diaO Merlot da Villa de Puppi é um vinho tinto fresco, nítido, macio e estruturado, envelhecido em aço e barricas por pelo menos 8 meses. Tem um perfil esbelto, delicado e cristalino, com notas frutadas, herbáceas e de sub-bosque
O Merlot da Villa de Puppi nasce em Moimacco, na província de Udine. A família de Puppi cultiva esses territórios há gerações, descendendo dos Condes Guidi, senhores de Poppi, que fugiram de Florença e se refugiaram nessas áreas para escapar dos conflitos entre Guelfos e Gibelinos. Já Dante Alighieri os mencionava em sua Divina Comédia, exaltando seu prestígio e poder. Desde 1800, eles começaram a se dedicar à produção vitivinícola, transmitindo de geração em geração o conhecimento e a tradição, produzindo vinhos de qualidade refinada. Em 1991, houve uma radical reestruturação dos edifícios históricos da propriedade, a fim de modernizar as técnicas de vinificação. A filosofia de trabalho é a de preservar a tradição, valorizando a qualidade intrínseca do território e da matéria-prima com um espírito inovador e voltado para o futuro.
Os vinhedos do Merlot da Villa de Puppi estão situados em terrenos predominantemente compostos de pedra marnosa eocênica e seixos para vinhos de caráter estruturado. Eles se estendem por cerca de 10 hectares nas Colinas de Rosazzo, com um clima frio no inverno, com fenômenos neve e geadas repentinas também no início da primavera; no verão, as temperaturas não são elevadas, com boa presença de sol entre as fileiras para uma maturação completa das uvas no momento da colheita. A colheita das uvas é feita manualmente e, em seguida, os melhores cachos são selecionados antes de chegarem à vinícola. Após a maceração a frio com as cascas por alguns dias, ocorre a fermentação alcoólica em aço com leveduras selecionadas; amadurece de 2 a 3 meses em barricas novas e usadas.
À vista, o Merlot da Villa de Puppi apresenta uma cor rubi intensa com reflexos brilhantes; o bouquet de aromas lembra frutas silvestres como mirtilos, amoras, groselhas e moranguinho selvagem. Na boca, é macio, envolvente e convidativo, com taninos delicados e uma estrutura geral equilibrada para uma bebida interessante. É recomendado acompanhar com pratos à base de embutidos de média cura, cortes de carne vermelha cozida e risoto com temperos de legumes. Perfeito para jantares com os amigos de sempre para desfrutar de um produto autêntico que reflete a história e a tradição de uma família dedicada a sempre ao mundo da vinificação.