Meursault 'Les Narvaux' Vincent Girardin 2022
Vinhos rarosThe Meursault Les Narvaux by Vincent Girardin is a great French white wine, coming from the homonymous village of Cote de Beaune in Burgundy. It ages for 16 months in new oak barrels for 15% and releases an intense and sinuous aromatic bouquet, rich in mineral hints reminiscent of flint, alpine butter, and mirabelle plums, accompanied by tones of exotic fruit. On the palate, it is lively and has vibrant freshness, sumptuous softness, and persistent territorial sapidity.
O Meursault “Les Narvaux” de Vincent Girardin é um vinho com um perfil aromático distinto, onde aromas e sabores contam com autenticidade o terroir de origem. Perfeitamente coerente é a mineralidade que alinha nariz e paladar em um gole complexo, mas claro, no qual é um prazer ir à procura das diferentes notas olfativas que encantam as narinas. Uma garrafa daquelas que, uma vez acabadas, deixam uma lembrança indelével na memória.
“Les Narvaux” Mersault assinado por Vincent Gardin toma forma das vinhas de Chardonnay cultivadas em uma parcela situada um pouco acima do Premier Cru “Les Genevrieres”. Estamos em um território voltado para o leste, caracterizado por uma matriz predominantemente calcária, onde argila e gesso abundam. Entre as fileiras, duas são as palavras-chave seguidas durante as fases de trabalho: biológico e biodinâmico, termos que facilmente mostram o quanto a adega está disposta a respeitar a relação uva-terroir. Após a prensagem suave das uvas, o mosto obtido fermenta espontaneamente – graças à presença de levedurasautóctones – em barricas de carvalho. A fase final da maturação ocorre em barricas novas a 15%, por um total de 16 meses.
O vinho Meursault “Les Narvaux” se apresenta à vista com uma cor amarelo palha brilhante, atravessada por alguns reflexos que tendem mais a nos lembrar a tonalidade do ouro. A mineralidade é imediatamente evidente no nariz, onde a pedra de isqueiro deixa espaço para referências frutadas e ecos mais amanteigados que tendem ao herbáceo. Ótima a amplitude palatal, que testemunha um gole de grande redondeza, de onde emergem sabores salgados e amanteigados exaltados por uma veia fresca. Um rótulo rico e generoso, que além de ser indicado à mesa com pratos de peixe, é capaz de suportar tranquilamente a combinação com receitas à base de carne branca.