Mezzogiorno Morella 2024
ArtesanaisO Mezzogiorno di Morella é um vinho branco seco obtido de uvas Fiano, agradável e de corpo médio, envelhecido por 7 meses em barrica. Frutado, com notas de acácia e urtiga. Mineralidade bem perceptível tanto no nariz quanto no paladar, retinho salgado, muito fresco e persistente
O Mezzogiorno di Morella é surpreendente. Como encontrar um Fiano cultivado no coração do Salento em terra vermelha. Um Fiano realmente excelente, produzido com rendimentos muito baixos pela adega Morella, uma bela realidade biodinâmica que conseguiu alcançar os píncaros da viticultura meridional.
De uma seleção de duas velhas vinhas de Fiano, localizadas diretamente na Campânia, derivam os clones cultivados em pé-franco em uma parcela próxima aos de Primitivo, em Manduria. Terra vermelha sobre um substrato de rocha calcária com veios de quartzo disseminados. Após a fase de prensagem através do tradicional lagar vertical, o mosto passa por uma decantação estática. Em seguida, inicia-se a fermentação alcoólica espontânea em tonneaux e em cimento, através de leveduras indígenas. O envelhecimento do vinho ocorre em barril por um período de 7 meses.
O Mezzogiorno à vista tem uma cor amarelo palha brilhante; lembra a luz que colore a vinha nos dias de primavera. A gama de aromas seduz com referências florais e frutadas, unidas a um fundo de especiarias doces e nuances marinhas. No paladar, confirma-se elegante e equilibrado, fresco e mineral. Refresca e ao mesmo tempo envolve o gole graças à sua consistência plena e carnosa. Um vinho branco realmente expressivo, de rara elegância. Cativante desde o nome. Mezzogiorno, quando o sol está mais alto no céu e a luz aquece o Salento durante os dias mais quentes.