Michei Trento Spumante Extra Brut Hofstatter
O Michei Trento Espumante Extra Brut Hofstatter é uma bolha do Alto Ádige proveniente do Vale do Adige, à base de uvas Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, e envelhecido por pelo menos 24 meses sobre suas leveduras. Apresenta-se com uma cor amarelo palha brilhante e expressa notas de amêndoas, limões frescos e abacaxi sobre um fundo de baunilha e pão fresco, revelando-se em um gole salgado e de boa frescura, tornando-se cremoso pela envolvente perlage.
O Michei Trento Spumante Extra Brut da Hofstatter se apresenta na taça com uma bela cor amarelo palha, alimentado por uma bolha fina, de boa persistência. O nariz se abre para notas frutadas com diferentes nuances, enriquecidas por um leve toque de pão recém-assado e baunilha. Na boca é de corpo médio, com um gole salgado decididamente refrescante, que se diverte a envolver o paladar com vivacidade e dinamismo. Uma garrafa que se mostra extremamente versátil quando se trata de harmonizações, garantindo um bom resultado tanto na hora do aperitivo quanto em toda a refeição, talvez acompanhada de frituras leves de peixe e vegetais.