'Monfortino' Riserva Giacomo Conterno 2019

O Monfortino é, sem rodeios, uma verdadeira lenda líquida, um verdadeiro campeão capaz de reescrever a história do Barolo e de se sentar à mesa dos maiores vinhos do mundo. Monumento granítico, é uma criatura quase imortal, dada a sua capacidade de desafiar o tempo e de estabelecer um relacionamento dialético em que, após décadas, sai até enriquecido. Um pedaço de Langa, profundo e territorial, assim como a adega fundada pelos Conterno em 1900, sem que desde aquele dia tenha faltado a interpretação clássica e austera de uma casta vocacionada como o Nebbiolo. O primeiro rótulo Monfortino aparece em 1924, para sublinhar a localização das vinhas situadas em Monforte d'Alba, enquanto que desde 1974 o vinho é obtido inteiramente da Vigna Francia di Serralunga D'Alba.

A Monfortino Reserva provém de uma seleção das melhores uvas de Nebbiolo situadas na vinha França, a mesma de onde derivam Barolo e Barbera Cascina França, outros vinhos históricos dos Conterno. Após uma seleção minuciosa dos cachos, a primeira fermentação ocorre em tonéis de carvalho de 61hectolitros, com longas macerações também com a tampa submersa, como manda a tradição. Posteriormente, o líquido é transferido para grandes barris de madeira, predominantemente de origem austríaca, onde, após a fermentação malolática, afina por cerca de seis anos antes do engarrafamento.

O Barolo Monfortino Reserva apresenta-se no copo com uma cor vermelho granada viva e cintilante. O nariz é um retrato comovente de Langa, que é revelado gradualmente e de forma sussurrada. A rosa canina, a violeta, a cereja: está tudo neste hino ao classicismo, embora falar de descritores pareça quase redutivo, dada a harmonia e a coesão dos aromas. O paladar é experiencial, um verdadeiro ciclone que conquista o paladar, preenchendo-o com graça e potência ao mesmo tempo. A cilindrada do líquido permite que ele se expanda longe, esvanecendo-se em uma persistência eterna. Para beber, pelo menos uma vez na vida.