Der Wein Montebuono ist eines der beiden aufregenden Etiketten, die vom Cavaliere Lino Maga produziert werden, einer wahren Ikone des Oltrepò Pavese sowie des handwerklichen Weins. Jeder Jahrgang kann anders sein und manchmal "buscia", das heißt prickelt: Dies ist die Prämisse des Cavaliere, wenn er von seiner Kreation spricht, als Vertreter einer Philosophie, die den Weinberg als ehrlichen Interpreten jedes einzelnen Jahrgangs sieht, ohne jeglichen Versuch der Angleichung. Tiefe, facettenreiche Flüssigkeiten, die buchstäblich die Zeit herausfordern, ohne Anzeichen von Schwäche zu zeigen. Ein Leben, das für den Weinberg gelebt wurde, das von Maga untrennbar mit den Persönlichkeiten von Gino Veronelli und Gianni Brera verbunden ist, großen Journalisten sowie Freunden von Lino, da sie Liebhaber seines Weins waren und ihn in den rechtlichen Kämpfen unterstützten, die unternommen wurden, um die Einzigartigkeit der Bezeichnung Barbacarlo anzuerkennen, dem Namen seines Spitzenweins sowie des Weinbergs, von dem die Trauben stammen.

Der rote Montebuono stammt vollständig aus dem gleichnamigen 4 Hektar großen Weinberg in der Umgebung von Broni. Eine Cuvée aus Croatina, Uva Rara und Ughetta, der Montebuono zeichnet sich durch seineIntegrität und Langlebigkeit aus, trotz einer absolut nicht-interventionistischen Vinifikation. Natürlich keine chemischen oder synthetischen Produkte im Weinberg und eine streng manuelle Ernte der Trauben. Im Keller wird mit demselben Credo fortgefahren, also Gärungen mit einheimischen Hefen bei unkontrollierter Temperatur und langen Reifungen in bereits verwendeten großen Holzfässern. Nur ein wenig Schwefel bei der Abfüllung, für eine Flüssigkeit, die ein echter Ausdruck eines Territoriums und einer Denkweise ist.

Der Montebuono von Lino Maga hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, kann aber je nach Alterung in Richtung Granatrot tendieren. Die Nase fängt das Oltrepò Pavese mit einer Fotografie von ergreifender Intensität ein: Es ist die Traube, die spricht, und die Flüssigkeit schmeckt vor allem danach, was auch der Cavaliere als nicht trivial bezeichnet. Aber es gibt auch erdige Nuancen, als wolle man die tiefen Wurzeln der Flüssigkeit betonen, und dann Lakritze und Kakao. Der Schluck, je nachdem, wann die Flasche geöffnet wird, ist in der Jugend stürmisch und pulsierend, während er mitein paar Jahren auf dem Buckel, aber immer dreidimensional und lang, sowohl im Geschmack als auch im Gedächtnis des Trinkenden. Danke, Ritter!

Montebuono Lino Maga 2022

Teor alcoólico

Formato

Filosofia de produção

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando abrir

Quando beber