Montej Rosso Villa Sparina 2023
O Montej Rosso de Villa Sparina é um Barbera puro fresco e persistente proveniente do Monferrato Astigiano. É vinificado em aço e depois envelhecido por 4 meses, parte sempre em aço e parte em barrica. Assim, obtém-se um vinho tinto vibrante e com nuances frutadas, especialmente de frutas vermelhas e pretas, acompanhadas por notas mais amadeiradas e balsâmicas. Perfeito para acompanhar pratos picantes, como frango ao curry
O ‘Montej’ Rosso da propriedade piemontesa Villa Sparina configura-se como uma Barbera do Monferrato com um gosto intenso e vibrante, caráter exaltado pelo trabalho em aço. Os vinhedos que dão origem a esta garrafa estão localizados na parcela Rivalta, um cru de 9 hectares situado em Rivalta Bormida, entre as colinas de Acqui Terme, no Alto Monferrato. Neste território, a Barbera atinge algumas das suas máximas expressões qualitativas, diferentes em relação à contraparte de Asti ou Alba, geralmente caracterizadas por uma estrutura maior e um corpo mais cheio. No Monferrato, os vinhos à base de Barbera são, em vez disso, mais aromáticos e equilibrados, com uma acidez sempre em evidência, mesmo nos anos mais quentes.
Villa Sparina Rosso ‘Montej’ é uma Barbera pura, feita de uvas colhidas no pleno estágio de maturação dentro de vinhedos plantados em solos predominantemente argilosos, incluídos na zona de Acqui Terme. Na adega, os cachos são vinificados em tinto através de fermentação alcoólica em tanques de aço inox em contato com as cascas.Concluído o processo fermentativo, o vinho é colocado a maturar por 4-6 meses em parte em aço e em parte em barrica de carvalho, buscando o equilíbrio certo entre a suavidade proporcionada pela madeira e a vivacidade exaltada pelo aço.
O Barbera ‘Montej’ Rosso de Villa Sparina expressa uma cor rubi intensa. No nariz, emergem vívidos aromas frutados que evocam a cereja, a framboesa e a amora, associados a nuances de baunilha, eucalipto, pimenta e madeiras nobres devido à breve passagem em carvalho. Sabor intenso e redondo, bem sustentado pela vivaz frescura e pela estrutura tânica suave, com um final frutado de boa persistência e agradável sabor.