Montepulciano d'Abruzzo 'Chronicon' Zaccagnini 2021
O Montepulciano Chronicon de Zaccagnini é uma interpretação jovem mas vibrante da casta principal abruzzese. Apresenta-se à vista com um vermelho rubi com leves nuances granadas e exala no olfato notas de cerejas, framboesas e uma interessante nota de grafite, com toques balsâmicos. No paladar é rico e fresco, convivial, com ótima frescura e tanino intenso.
O tinto abruzzese “Chronicon” de Zaccagnini é um Montepulciano d’Abruzzo que é realmente um prazer reencontrar na mesa posta. A bebida, harmônica e fluida, torna agradável a combinação com diversos pratos da tradição culinária italiana, enquanto no nariz exibe aromas tipicamente varietais, que definem os traços essenciais da DOC a que pertence. Uma etiqueta que irá conquistar vocês desde o início e que, considerando também o preço interessante com o qual é proposta, merece espaço na adega dos amantes de vinhos tintos produzidos no centro da Itália.
O “Chronicon” é um Montepulciano d’Abruzzo que nasce de uvas Montepulciano em pureza, cultivadas por Zaccagnini com grande cuidado e atenção aos detalhes. A colheita, rigorosamente manual, seleciona os melhores cachos, que após o corte da videira são imediatamente transportados para os locais destinados à vinificação da adega, para manter intactas todas as suas qualidades e a sua frescura. Após a desengace, prossegue-se com a prensagem suave e a fermentação subsequente.ocorre em aço a uma temperatura controlada, macerando com as cascas. Segue-se um breve amadurecimento tanto em tanques de aço quanto em barricas de madeira, ao final do qual se procede com as operações de engarrafamento.
Este Montepulciano d’Abruzzo “Chronicon” se revela aos olhos com uma cor clássica, que remete às notas de rubi, atravessadas por leves reflexos mais tendentes ao granada. O nariz exibe um cartão de visita frutado, enriquecido por um leve toque de grafite e por suaves tonalidades mais balsâmicas. Na degustação é de corpo médio, caracterizado por um gole suculento e refrescante, que flui ao paladar com grande naturalidade. Uma etiqueta que nasce à luz dos três conceitos fundamentais que encontramos na base da produção de Zaccagnini: qualidade, territorialidade e expressividade.