Montepulciano d'Abruzzo 'Ilico' Illuminati 2022
Para o dia‑a‑dia"Ilico" é um Montepulciano Abruzzo de corpo médio e boa intensidade, envelhecido por 10 meses em grandes barricas de carvalho. No nariz, libera notas principalmente frutadas de amora, cereja e ameixa com nuances de especiarias, alcaçuz e vegetação mediterrânea. Apresenta uma estrutura quente, redonda e cheia, envolta em taninos densos e energizada por uma frescura persistente
O Montepulciano d’Abruzzo “Ilico” é um tinto intenso e rico, que expressa toda a generosa potência expressiva do Montepulciano e os caracteres peculiares do território de Controguerra, capaz de unir a frescura do interior, com as notas quentes e suaves de cunho mais mediterrânico. O envelhecimento por 10 meses em barrica permite conservar os caracteres frutados e o vigor varietal do Montepulciano, unidos a notas evolutivas que suavizam o seu rosto, proporcionando ao vinho um gole mais harmonioso e uma maior complexidade expressiva.
O tinto “Ilico” é produzido com as uvas de Montepulciano que provêm das vinhas cultivadas no território da Val Vibrata, em particular na área de Controguerra, na província de Teramo. A propriedade encontra-se nas colinas do interior, a uma altitude de cerca de 260 metros acima do nível do mar. O clima fresco e ventilado, mitigado pelas suaves brisas do Adriático e os solos vocacionados, constituídos predominantemente por argilas, permitem obter uvas bem maduras e com composições aromáticas ricas. As vinhas são ainda cultivadas com o tradicional método de pérgola. Após a desengace e a prensagem suave, as uvas são encaminhadas para a fermentação, que ocorre em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 28 °C, com uma longa maceração sobre as peles. O vinho amadurece por um período de 10 meses em barricas de carvalho da Eslavônia de 25 hectolitros e conclui o envelhecimento com 3 meses em garrafa antes da comercialização.
O vinho Montepulciano d’Abruzzo “Ilico” Illuminati representa uma versão de grande equilíbrio deste histórico varietal abruzzês. O envelhecimento em barrica permite suavizar certas asperezas jovens do Montepulciano, sem, no entanto, modificar o seu caráter forte e impetuoso que o distingue. O vinho tem uma cor rubi intensa com leves nuances violetas. No olfato, expressa aromas de cereja, amora, ameixa, notas especiadas e nuances ligeiramente tostadas. O golpe é quente, cheio e satisfatório, com taninos densos, bem equilibrados por uma fruta rica e suave. O final é agradavelmente fresco e persistente.